Рыба муксун фото


Внешний вид

Муксун имеет нижнее расположение полости рта. Голова с вытянутым и тупым рылом. Рыба имеет ярко выраженную верхнюю челюсть, сильно выделяющуюся над нижней.  Сразу за головой спина резко поднимается вверх. Рыбе, обитающей в озерах Норильска, свойственно наличие более высокого тела, более высокой головы. Взрослые особи на спине могут иметь горб.

Муксун имеет серебристую окраску с серым отливом. Она которая свойственна всем сиговым. Особи, обитающие в норильских озерах, могут иметь окраску золотисто–серого оттенка. У рыбы может иметь до 65 жаберных тычинок. Подробнее эта рыба представлена на фото.

Муксун, обитающий в реке Обь, Индигирка и Колыма живут до 16–и лет, обитатели Енисея и Хатанги доживают до 19–и лет, жители Норильских озер живут 20 лет и обитатели Лены — 25 лет. Средний муксун достигает длины до 33–х сантиметров и имеет массу тела до 2–х килограмм. Однако попадались трофейные экземпляры, которые имели длину тела 75 сантиметров и вес до 8–и килограмм. В некоторых источниках упоминался экземпляр, который имел длину тела 94 сантиметра и массу более 13,5 килограмм.

Распространение и места обитания


Этот вид водится практически во всех крупных реках Сибири. Его можно встретить на промежутке от реки Кара до реки Колыма. Эта рыба также встречается в Мелком, Глубоком и озере Лама. Реже муксун встречается в озере Таймыр, фото которого представлено ниже.

Так как муксун является полупроходной рыбой, то во время нагула он обитает в опресненных водах Северного Ледовитого океана, рядом с береговой линией. В период нереста он уходит в реку Кара, Обь, Енисей, Лена и Колыма. Каждая особь выбирает такие места нерестилищ, которые расположены не слишком высоко по течению.

Рацион питания

Муксун, будучи молодым, питается рачковым зоопланктоном. Реже они питаются придонными ракообразными и личинками насекомых, мизидами и бокоплавами. В зимний период муксун питается зоопланктоном. Летом предпочитает питаться бентосом.

В слабосоленых водах особи в основном питается рачками. Реже питается моллюсками и полихетами. Из–за того, что муксун имеет особое строение тела, объясняется характер его питания в летний и зимний период. Так, например, благодаря наличию нижнего рта муксун имеет возможность поедать личинки насекомых, а благодаря наличию множеству жаберных тычинок имеется возможность фильтровать воду для питания зоопланктоном.

Размножение


Длительность полового созревания муксуна зависит от места его обитания. Так, в реке Обь особи созревают на 7–ом году жизни, в реках Лена и Анабара зрелость длится до 14–и лет. Как правило, на первый нерест муксун идет тогда, когда достигнет в длину 50 сантиметров и наберет массу до 1,5 килограмм. В реки муксун начинает заходить в конце летнего периода.

Мест своих нерестилищ муксун достигает лишь в конце осени. Для того, чтобы доплыть мест нерестилищ, рыба проплывает до 2–х тысяч километров при скорости до 20–и километров в секунду. Преимущественными местами для нерестилищ являются перекаты и плесы. Особи средних размеров могут выметать 50 тысяч икринок. Личинки в икре развиваются до 180 дней, а массово вылупляться они начинают в апреле.

Северная рыба относится к семействе сиговых. Мясо этой рыбы содержит огромное количество питательных веществ, что объясняет популярность и полезность муксуна. Данная рыба является одной из самых популярных в Сибири.

Источник: tutryba.ru

Рыба муксун

Муксун (лат. сoregonus muksun) — рыба из семейства лососевых и принадлежащая к роду сиговых. Близкий родственник омуля — муксун считается ценной промысловой рыбой Урала и Сибири. Эту рыбу семейства сиговых можно встретить практически во всех крупных реках этого региона. В Норильских озерах встречается и озерный муксун. Как и у омуля, у муксуна удлиненное тело с плотно сидящей чешуей. Окраска муксуна такая же, как и омуля — серебристая, с темной спиной и светлым брюшком. Весит в среднем 1-2 кг, длина тела 40-50 см. Особи крупнее, более 10 кг весом, встречаются, но крайне редко.


Питается муксун разнообразно — зоопланктоном, моллюсками, ракообразными, мизидами. Питание его часто зависит от времени года и возраста особи. Молодые особи питаются в основном зоопланктоном. При миграции на нерест, как и все лососевые, практически не питается, зато после икрометания усиленно нагуливает вес.

Как и все полупроходные СЃРёРіРё, муксун гуляет в прибрежных водах Северного Ледовитого океана и идет на нерест в Иртыш, Енисей, Лену, Обь, Колыму, Печеру и некоторые их притоки. Нерест проходит в октябре-ноябре на тех участках реки, где достаточно быстрое течение и галечное или песчаное дно. Количество икры зависит от величины особи. Надо сказать, что нерест муксуна проходит не каждый год, за всю жизнь каждая рыба мечет икру считанное число раз, три-четыре. Самцы становятся половозрелыми примерно к десяти годам, самки несколько позже. Эти два последних факта делают рыбу муксун очень уязвимой перед человеческим рыболовным прессингом, и, потому, популяция муксуна нуждается в защите.

Ловля муксуна во многих регионах Урала и Сибири запрещена.


ть регионы, где вылов муксуна разрешен, но только промысловым бригадам, которые делают это на основании определенной лицензии и строго по квоте. Если говорить про спортивную рыбалку, то зимой муксуна ловят на мушку. Эта рыба питается самыми разными насекомыми, а значит, мушек нужно делать много и какая-нибудь из них обязательно сработает. Надо признать, что муксун очень капризная рыба и далеко не на каждую приманку клюнет. Летом муксуна можно поймать на спиннинг (например, кидая бомбарду с мухами) или на нахлыст (мокрые мухи, сухие мухи, нимфы). Характер приманки всегда будет зависеть от той кормовой базы, что сложилась на конкретном водоеме. Рыбалка на муксуна требует от рыбака владения навыком вязания мух и мушек на месте.

Муксун, как и все рыбы, обитающие в холодных водах, очень жирная рыба. Его мясо сочное, нежное, высококалорийное и быстроусвояемое, по своим вкусовым качествам нисколько не уступает омулю. Кроме полезных жирных кислот, оно богато питательными веществами и микроэлементами — хромом, цинком, молибденом. Содержит бром и медь, что полезно для работы нервной системы и нормального кровотворения и кровоснабжения. Блюд из муксуна существует большое количество. Его варят, жарят, солят, коптят, едят свежим в виде строганины. При приготовлении этой вкуснейшей и полезнейшей рыбы стоит учитывать ее жирность и ограничить добавление масла. Муксун замораживают, при разморозке он не теряет своих питательных свойств.

Муксун — объект промыслового рыболовства. Эта рыба неплохо воспроизводится в неволе, чем и нужно пользоваться при ее воспроизводстве.

Автор Юрий Половников

Источник: nordural.ru

Как выглядит и где водится


Среднего размера особь может весить до двух килограмм, иметь длину до 80 сантиметров. У рыбы длинное тело, более широкое в жаберной области, сужающееся к хвосту. Голова в форме треугольника с большими круглыми глазами. Плавники крупные, треугольные, хвостовой плавник раздвоенный. Чешуя отливает серебром.

Среда обитания — крупные реки и озёра Севера (Сибирь, Ямал), Северный Ледовитый океан в местах впадения рек, где вода не солёная. Рыба муксун

Калорийность и химический состав

Состав рыбы муксун:

Калорийность — 88 ккал/100 г продукта.

Полезные свойства

По содержанию белка в составе рыба близка по энергетической ценности к свинине, но при этом менее калорийна. Однако, обеспечивает энергией на весь день, повышает работоспособность и помогает восстановиться после тяжёлых физических нагрузок. Муксун часто включают в рацион питания спортсменов и восстановительную диету послеоперационного периода.

Её жир, состоящий в основном из жирных кислот Омега-3 и Омега-6, быстро усваивается организмом, что полезно при похудении. Кроме этого, рыбный жир предотвращает сердечно-сосудистые заболевания, такие как инсульт, инфаркт, ишемию, атеросклероз. Он защищает сосуды от холестериновых отложений, поддерживает их эластичность.


Муксун горячего копчения Минералы, присутствующие в составе, укрепляют зубы и кости, поддерживают красоту волос и кожи, укрепляют зрение. Регулярное употребление помогает улучшить работу детородной функции организма, нормализовать менструальный цикл у женщин, повысить потенцию у мужчин, нормализовать гормональный фон у подростков. Муксун Мясо этой рыбы улучшает пищеварение, умственную деятельность, служит профилактикой остеопороза для пожилых людей, нормализует рост мышечной и костной тканей у детей.

Противопоказания и вред

Противопоказаний к употреблению весьма полезного продукта нет, но есть предостережения. Муксун подвержен паразитам, поэтому кушать строганину, слабосолёную или вяленую не рекомендуется. Муксун

Источник: lifegid.com


Leave a Comment

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.