Рыба сорога


Сорожка (Плотва)

Рыба сорожка, а иначе и более общеупотребительно, плотва, одна из самых популярных рыб на всей территории страны. Она водится практически везде и, пожалуй, обязательно входит в состав любой среднестатистической рыбацкой ухи, ввиду своей массовости и относительной простоты поимки.

sorojka-riba
Однако, не каждый рыболов может похвастаться исключительными умениями в ужении плотвы или по настоящему крупным экземпляром этой рыбешки, а действительно большие особи встречаются и, более того, являются одними из самых интересных случаев вываживания по-настоящему сильной рыбы.

Азарт в такие моменты просто зашкаливает, а выброс эндорфинов (гормонов счастья) и адреналина в кровь усиливается многократно.


Как выглядит плотва?

Плотву не распознает, пожалуй, только тот, кто не был на рыбалке, потому что ввиду своей распространенности внешний вид плотвы знаком каждому:

  • Темноватая, иногда с отливами синего или зеленого, спинка, на которой располагается небольшой плавник, красноватый у основания.
  • Серебристое, достаточно сильное (особенно у крупных экземпляров) тело с мелкой, легко снимающейся при чистке, чешуей.
  • Красноватые брюшные и анальные плавники.
  • И, пожалуй, самая отличительная черта, от похожей, например, уклейки – красноватые вокруг зрачка глаза.

Приметы яркие и спутать ее с другой рыбой будет непросто.

А если рыболову удалось побывать на зауральских озерах и поймать плотву весом более двух килограмм, то его и вовсе можно считать героем.

Питание плотвы


Плотва – рыба практически всеядная. Ее рацион составляют насекомые, садящиеся на воду или падающие с деревьев (часто с ивы) нависающих над водой – это комары, мухи, мелкие кузнечики, личинки, гусеницы, а также обитатели водоема – например, рачки бокоплавы или ручейники.

Также в ее меню входят и растительная пища – жмых, семена, разносимые ветром, прибрежные растения, водоросли и другая растительность. Поэтому прогадать с приманкой при целенаправленной и не очень ловле плотвы весьма непросто.
Любимая приманка – это мелкие, лучше навозные, черви, сочный мотыль или обитающий в водоеме ручейник.

Где обитает плотва?

Как было сказано выше, плотва обитает практически на всей территории России и, даже больше того, едва ли не во всем мире.

Сорожка рыба

Плотва живет и в больших реках, и в лесных ручейках, и в прудах и озерах. Однако стоит остановиться поподробней на том, где конкретно на водоеме искать плотву.

Найти сорогу не так и сложно, важно просто приглядеться – плотва предпочитает располагаться на участках воды с обильной растительностью, небольшим течением и большим поступлением корма, например, с ближайших деревьев или на выходе в водоем ручейка, который может принести из леса корм.

Таким образом, стоит обратить внимание на озера и реки с впадающими в них маленькими артериями либо на участки под ивовыми зарослями, распространенными тоже едва ли не по всей территории России.


Еще одно важное условие для обитания плотвы – это спокойное, пусть даже достаточно быстрое, размеренное течение. Но в идеале спокойное и неторопливое. На порожистых участках плотва водиться не будет.

Любит плотва и тихие заводи или омуты совершенно без течения или с почти незаметным, в такие места сбивает общее течение весь корм, который оседает в спокойной воды и предоставляет накрытый стол.

Хороши места и возле топляков и коряг – там сорога добывает живущие под корой дерева личинки насекомых.

Наиболее подходящий период для ловли плотвы

Плотва, как и щука, наиболее голодна и соответственно активно берет приманку за неделю до нереста и через неделю после него – обыкновенно это конец мая, начало июня. А если говорить о суточных периодах – то лучше всего плотва берет вечером за пару-тройку часов перед закатом и на закате, а еще утром на рассвете.

Снасти для ловли плотвы

Снастей для ловли плотвы существует множество и даже бывает, что плотва попадается на совершенно не предназначенную для ее ловли снасть.

Сорожка рыба

Так, некоторые рыболовы сталкивались со случаями поимки плотвы на спиннинг – сорога бросалась на меленькую вертушку, видя в ней малька, которым большие экземпляры, кстати, тоже не брезгуют.

А уж попадание крупной сороги на донки и фидеры, предназначенные для леща или сазана – дело совершенно обычное.

И все же перечислим основные снасти, которые подходят для целенаправленной ловли этой рыбы:


  • Самая распространенная снасть, разумеется, поплавочная удочка, оснащенная чувствительным, но грузоподъемным поплавком (хорошо подходит «гусиное перо»), дополнительным и более тонким поводком, маленькими грузилами (до 4 штук), которые будут играть при проводке, заставляя приманку двигаться, и маленьким крючком, легко пробивающим тонкие плотвиные губы.
  • Нахлыст – снасть, предназначенная для ловли с поверхности воды при помощи мушки – искусственной имитации насекомого, упавшего на воду, что как раз очень привлекает вечноголодную сорогу.
  • Донная снасть – толстая леска с грузилом на конце, опускающим определенное количество поводков с крючками и наживкой на дно на значительном расстоянии от берега. Бывает оснащена кормушкой (особенно при ловле карповых), чем и привлекает ненасытную сорогу. На донку, как правило, попадаются особенно крупные экземпляры плотвы.
  • Спиннинг уровня «микролайт» с маленькими приманками – на такую снасть можно поймать наиболее крупные экземпляры плотвы, во время охоты, как правило, за окунем или голавлем. Целенаправленно ловить сорогу на спиннинг – не резонно.
  • Зимняя поплавочная удочка и удочка с мормышкой – снасть направленная на поимку «мирной» рыбы вроде плотвы, где мормышка – имитация рачка-бокоплава очень любимого сорогой.

Способы ловли плотвы

Как ловить плотву на самый распространенный способ – поплавочную удочку? Все достаточно просто – плотва стайная рыба и держится целой семейкой. Рыболову достаточно выбрать подходящее место под ивовым кустом или у небольшого заливчика, граничащего с быстринкой и слегка прикормить место.

Затем стандартная поплавочная снасть с любой, подходящей плотве насадкой, забрасывается в место прикорма и слегка подтягивается рыболовом, чтобы заставить приманку поиграть – плотва любит движущуюся или убегающую приманку.

Если на вашей снасти стоит три — четыре грузика, то при подтягивании они заиграют как маятники, придавая приманке совершенно потрясающую игру.

Если ловля осуществляется на границе с быстриной, то здорово пускать приманку по краю течения – оно само обеспечит вместо вас всю необходимую игру приманки.

Хорошо забрасывать приманку и на границу водной растительности – в таких местах тоже активно кормится плотва, главное, не забывайте про игру.

sorojka-riba (2)

Советы при ловле плотвы:


  • Плотва, рыба хоть и распространенная, но осторожная – для наиболее хорошего результата необходимо приучить себя к ловле на ультралегкие «ювелирные» снасти.
  • Плотва реагирует на движение – поэтому ее прикорм должен быть интенсивным, но маленькими порциями.
  • Поведение приманки должно быть наиболее естественным – разработка своей стратегию игры при ловле плотвы – удачное решение.
  • Спугнуть стайку плотвы чрезвычайно легко, необходимо быстро выводить попавшуюся рыбу.
  • Плотва нередко перемещается с места на место, поэтому должны быть подготовлены запасные снасти для быстрой из смены, если вдруг с одной что-то произошло.
  • Не ставьте удилище на «рогатину», а держите его в руке – это позволит быть наиболее чутким даже к минимальным поклевкам.
  • Необходимо тщательно проработать дома свою снасть, чтобы она была чуткой и аккуратной одновременно. Пугливую плотву спугнут громоздкие поплавки и огромные грузила. Снасть для плотвы должна быть изящной и прочной.
  • Важно сопоставлять размеры насадки на крючке и размеры сороги, охота за которой ведется, малек чуть больше пальца может хоть до бесконечности бросаться на гусеницу того же размера, однако, на крючке окажется вряд ли.
  • Стоит тщательно промерять глубину — аккуратно волочащаяся по дну приманка, может быть неплохой уловкой для любопытной сороги.

Источник: fastcarp.ru

Плотва

Плотва – рыба из семейства карповых, отличается очень широким ареалом обитания. Встречается в реках и озерах Европы (кроме Западной), Сибири, также есть подвиды, способные некоторое время проводить в солоноватых водах, в местах впадения рек в море. А также, известен особый вид плотвы, живущий в камышах вдоль берегов Арала. В различных регионах плотва известна под такими именами: сорога, чебак, сибирская плотва (Урал и Сибирь), таранья (черноморский и азовский район), вобла (низовья Волги).

Отличительной внешней особенностью плотвы является характерная оранжевая окраска глаза с красным пятном сверху. Какого-то значимого промыслового значения данная рыба не имеет, в основном она становится добычей рыболовов-любителей, как попутный улов, или единственно возможный в «глухой» зимний сезон, когда большинство других рыб теряет аппетит или впадает в зимнюю спячку. В условия непрерывного подорожания продуктов питания плотва стала желанным трофеем для многих рыбаков.


Как выбрать плотву

Идеальный вариант, когда рыба попадает на кухню из надежных источников, гарантирующих ее свежесть – допустим, была поймана лично или презентована соседом-рыболовом, только что вернувшимся с водоема. В супермаркете шанс встретить свежевыловленную плотву очень небольшой, поэтому самым распространенным местом приобретения этой рыбы можно назвать рынок.

Как и прочую рыбу, плотву выбирают по внешним признакам: глаза у рыбин должны быть ясными, чистыми, без малейших признаков помутнения, указующего на длительное нахождение на прилавке, недопустимы пятна на теле рыбы – их наличие может означать наличие болезни. Прямым указателем свежести рыбы служат жабры: их правильный цвет – ярко-красный, без серости или почернения. Неприятный запах, издаваемый жабрами – достаточная причина для отказа от покупки. Если слегка надавить на тельце плотвы пальцем, то у свежей образовавшаяся ямка быстро выпрямится, у лежалой – останется. Следует также обратить внимание на состояние плавников, при нормальном и недолгом хранении они сохранят аккуратный, неповрежденный вид.

Хранение и употребление плотвы

Пойманную или купленную плотву желательно готовить сразу, не откладывая. Впрочем, при необходимости рыбу можно почистить, выпотрошить, просушить полотенцем и убрать в холодильник.


о позволит отсрочить время готовки на сутки. Дольше держать плотву в «сыром» виде нельзя – на ней начнут размножаться бактерии, и употребление ее в пищу чревато отравлением. Для длительного хранения плотвы применяются два основных способа ее обработки – засолка и вяление. Мелкую плотву, весом до 150 грамм при засаливании можно даже не потрошить, за счет имеющегося на внутренностях жира она станет только вкуснее. Вяленая же плотва стала поистине знаменитой и всенародно любимой, этот продукт – практически обязательный атрибут на столах, где рядом пенится в кружках и бокалах хмельное пиво. При вялении стоит учитывать то, что со временем вяленая рыба начинает горчить, теряет вкус, поэтому не стоит готовить ее таким способом много, «про запас» – лучше ограничиваться небольшими порциями.

Другие способы использования плотвы в кулинарии

Плотва не самый удобный объект для кухонных изысков из-за высокой костлявости этой рыбы. Удалить механическим путем все мелкие косточки – занятие неблагодарное и нудное, поэтому избавляются от них обычно или с помощью маринада, или при воздействии высоких температур. Маринад попутно избавит будущее блюдо от неприятного запаха, который может возникнуть, если плотва росла в непроточном, заросшем водоеме. Источником запаха служат глаза рыбы, поэтому если в ухе доминирует озерная плотва, глаза при закладке рыбы в посуду лучше удалить. Плотву также готовят методом обжаривания. Под воздействием температуры разрушаться мелкие косточки, и даже частично – реберные.


Замечательное блюдо, напоминающее рыбные консервы, только гораздо вкуснее, получается из плотвы, приготовленной в скороварке. Порезанные на маленькие «консервные» кусочки рыбы, выложенные в скороварку поверх колец лука, душистого перца и подсолнечного масла заливаются водой, и тушатся около двух часов. Блюдо можно разнообразить и усложнить добавлением томатной пасты, сладкого перца, моркови.

Интересен также рецепт паштета из плотвы, когда рыба в казанке порядка пяти-шести часов тушится в духовке, прикрытая сверху слоем лука, моркови и политая рафинированным маслом. После этого «разомлевшую» плотву пропускают через мясорубку, либо измельчают в блендере, добиваясь консистенции паштета.

Калорийность плотвы

Плотва – достаточно низкокалорийная рыба. В ста граммах содержится всего 88 килокалорий. Это позволяет считать ее диетическим продуктом и рекомендовать для включения в рацион при различных диетах.

Источник: edaplus.info

Описание и внешний вид

Обыкновенная плотва относится к лучеперым рыбам семейства карповых. Существуют подвиды с собственными названиями: тарань, вобла.

В большинстве регионов промыслового значения плотва не имеет и даже считается сорной рыбой. Мясо у рыбки вкусное, но не отличается жирностью, к тому же у нее много костей. Тем не менее, пользуется спросом у рыболовов любителей за счет распространенности. Ловится чебак на различные поплавочные и донные снасти.

Тело у плотвы покрыто серебристой чешуей. Спина темная, зеленоватого, голубого или серого цвета. Брюшко серебристое или светло-серое. В зависимости от прозрачности воды и цвета дна, окрас рыб может несколько различаться. Например, в торфяных озерах плотва, как правило более темная. Но в целом, эта рыбка выглядит серебристой, лишь изредка попадаются водоемы с плотвой золотистого оттенка.

На Урале общеупотребительное название плотвы — чебак, чуть реже — сорога или сорожка. Кроме названий, эти разновидности имеют небольшие отличия. У чебака тело чуть уже, а тело плотвы и сорожки шире.

Некоторые рыболовы путают чебака с красноперкой. Простой способ отличия от краснопёрки это цвет глаз: у краснопёрки глаза оранжевые, с красным пятном вверху, тогда как у чебака кроваво-красный. Ещё одно отличие — количество перьев на спинном плавнике: у краснопёрки их 8—9, тогда как у чебака 10—12.

Временами попадаются гибриды плотвы с другими видами рыб. Такие гибриды появляются в те года когда время их нереста пересекается. Такое может произойти из-за отклонений в погоде. Гибридные формы живут, но собственного потомства принести не могут.

Места обитания

Плотва встречается в Европе, в бассейнах Каспийского и Аральского морей. В России она встречается в водоемах Урала, Сибири и Дальнего Востока. В реках Сибири применяется название сибирская плотва.

Рыба неприхотлива и поэтому легко приживается во многих водоемах.

Встречается плотва в водохранилищах, озерах, больших и малых реках. Рыба эта стайная и чем мельче плотвички, тем многочисленней стаи. Обитает в диапазоне глубин от метра до пяти, иногда глубже. Любимые места в больших водоемах, это ровные участки дна, где глубина в среднем 3 — 5 метров. Обычно плотва ходит немного выше дна, но бывают дни когда она стоит в полводы или у поверхности. Это связано, прежде всего, с погодными условиями.

В больших реках рыба чебак выбирает похожие места что и в стоячих водоемах, постоянно перемещаясь стаями. В малых реках ищет обратки, участки с замедленным течением и всевозможные заводи. Часто стоит ниже перекатов, поджидая приносимый течением корм. Обычно это песчаные косы или каменистые участки. Но стоять на сильном течении чебак не любит, как и не любит слишком холодную воду.

В большом количестве живет плотва в равнинных реках со слабым или средним течением. Дело в том, что такие реки обычно не имеют участков с быстрым течением и полны водной растительности. В водной траве плотвичка находит себе много корма и укрытие.

Повадки и вкусовые предпочтения

Рыба сорога

Мелкие и среднеразмерные плотвицы не пугливы и достаточно любопытны. Если бросить кусок хлеба в воду, рядом с проплывающей стайкой, они довольно быстро подплывают, позволяя себя хорошо рассмотреть. С крупной особью такой номер не пройдет. Обнаружить крупную «селедку» вообще проблематично. Держится она чаще особняком, хоть временами и встречается среди многочисленной стаи.

Плотва перемещается не спеша, можно сказать вальяжно. Даже зимой, при ловле на мормышку, она предпочитает медленную и плавную игру. Хотя, разумеется бывают исключения.

Питается плотва червями, личинками различных насекомых, донными организмами, моллюскамии и даже зеленью. Хорошо ест летом растительную пищу: хлеб, манку, перловку и другие крупы, горох, кукурузу и т.д. Рыбка эта всеядная, ест много и относительно быстро растет.

В период массового вылета насекомых, сорожка часто ходит в верхних слоях воды, подбирая упавших в воду мошек, мелких кузнечиков, комаров, мух и жуков. В это время она выдает себя частыми всплесками. Чаще это наблюдается утром и вечером, в безветренную погоду трапеза может продолжаться весь день.

Питание и размножение

Рыба сорога

Плотва рыба многочисленная и довольно прожорливая. За счет численности в конкретном водоеме, она может влиять на популяцию других видов рыб. Выедая корм, она просто ограничивает питание другим, более ценным видам. Вероятно по этой причине ее и считают сорной рыбой.

Интересный факт. В искусственных водохранилищах сорожка часто откалибрована по размеру. Как правило это небольшие плотвицы, весом 50 — 100 граммов, хотя она может достигать гораздо больших размеров.

Половое созревание происходит уже в возрасте два — три года. Нереститься начинает как только вода достаточно прогреется у берегов на мелководье. Время это примерно совпадает с нерестом молодого леща (крупный лещ нерестится значительно позже).

В период нереста плотва меняет внешность, становится при этом шершавой. У самцов плавники становятся ярко-красными. Сам процесс происходит не шумно, но заметить его не трудно. Рыбы терутся на мелководье о всевозможные препятствия: камни, коряги, подводную растительность. Стебли подводной травы постоянно шевелятся от прикосновений рыбы. Время от времени плотва проявляет себя всплесками.

С момента отложения и оплодотворения икры, до вылупления малька, проходит примерно две недели. В дальнейшем, рост рыбешки сильно зависит от кормовой базы водоема, в первые дни жизни они питаются планктоном. Позже переходят на мелких личинок, насекомых. Быстрей всего плотва растет в водоемах, где много зелени и быстро прогревается вода. Увидеть мелкую сорожку можно в прибрежной растительности или у поверхности, на протяжении всего сезона теплой воды. Только с похолоданием мелочь уходит от берега.

Особенности поведения плотвы на протяжении года

Поведение плотвы, как и других рыб, зависит от времени года. После схода льда она держится у берегов, независимо от размеров водоема. Миграции в преднерестовый период вверх по реке незначительны. После нереста встречается на всех участках водоема, за исключением мест с быстрым течением.

В период летней жары рыба скатывается поглубже или уходит под крутые берега, укрываясь в корнях прибрежной растительности. Травянистые заросли не являются любимое место пребывания плотвы, хотя зелень составляет часть ее рациона. Плотва держится вблизи зарослей, но редко заходит в самую гущу травы. Что касается мест пребывания рыбы в этот период, то они различны. Плотва перемещается по всей толще воды, но наиболее часто встречается на уровне 10 – 20 см от дна водоема.

Поздней осенью плотва концентрируется в более глубоких местах чем летом, находя комфортную температуру и подходящий кислородный режим. Там она проводит большую часть зимы и начало весны. В зимнее время становится малоподвижной, хотя перемещения по водоему полностью не прекращает. В сезон закрытой воды отдает большее предпочтение животной пище. Основной насадкой при ее ловле становится мотыль, реже мотыль или опарыш.

В прикармливании сороги важное значение имеет запах. Сорожка неравнодушна к сладким ароматам, а так же запаху аниса, конопли, семечек, ванили и т.д. Если удачно подобрать прикормку, можно надежно удерживать рыбу долгое время.

Ухудшения клева зимой становятся более резкими, да и сам клев по времени не такой продолжительный как летом. Изменение атмосферного давления, силы и направления ветра, выпадение осадков, зимой сильней влияет на питание плотвы чем летом.

Источник: ribolovrus.ru


Leave a Comment

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.