Самый большой выловленный сом


Любителям мировых рекордов будет интересно узнать о размерах самого большого сома, когда-либо пойманного человеком, ведь не секрет, что этот речной обитатель уступает по своим габаритам только такому представителю осетровых, как белуга, которая также водится в российских водоемах. При этом усатого хищника можно встретить не только в крупных реках и озерах Евразийского континента, но и практически во всех других регионах планеты, пусть и не в таких масштабах.

Читать подробнее: поведение в природе и ценность белуги.

большой сом
По габаритам сом уступает только белуге

Среда обитания и потенциальная угроза


Излюбленным местом обитания рыбы с большими усами являются теплые водоемы, поэтому наиболее крупные ее популяции можно наблюдать именно в центральной и южной части Евразии. С виду совершенно безобидный речной житель, сом не так прост как кажется и, к превеликому сожалению, нередки ситуации, когда не люди охотятся на эту рыбу, обладающую вкусным белым мясом, а наоборот.

Интересные факты о жизни рыбы

Ученые в течение долгого времени наблюдали за этим уникальным в своем роде животным, в результате чего им удалось составить довольно занимательную подборку самых интересных фактов о них:

  1. Размер усатой рыбы напрямую зависит от того, насколько большим является водоем, в котором она обитает. Именно поэтому наиболее крупные экземпляры водятся в самых полноводных пресных озерах и реках.

    выглядит большой сом
    Размер сома зависит от водоема в котором он обитает

  2. Сомы обожают глубину и предпочитают вести малоподвижный образ жизни. Эта особенность оказывает прямое воздействие на их рацион, в результате чего рыбы предпочитают питаться падалью. По мере взросления и увеличения собственной массы тела хищник вынужден переходить на что-то более серьезное. И если сначала в ход идут мелкая рыбешка, моллюски и даже лягушки, то со временем сом выходит на большую охоту, представляя собой серьезную угрозу не только для щук и других крупных обитателей водоема, но и для людей.
  3. Длинные, толстые усы сому нужны для того, чтобы он мог чуять свою добычу даже в кромешной тьме, свойственной большой глубине, и в мутной воде с илистым дном. Вопреки распространенному мнению, у сома не одна, а целых три пары усов, которые он ловко использует в качестве приманки, зарываясь в речной песок и оставляя их снаружи, вызывая тем самым интерес у других рыб.
  4. Поймать сома на удочку совсем несложно, так как прожорливое чудище охотно клюет практически на любую приманку, в то время как вытащить его на берег далеко не всегда становится возможным. Так, многие рыбаки жаловались на то, что речной хищник рвал им леску или даже ломал пополам удочку, спокойно возвращаясь в свое подводное царство.

При этом не стоит спешить доставать сома голыми руками, недооценивая ту угрозу, которую несет с собой этот пресноводный монстр, ведь можно услышать немало ужасных историй из реальной жизни, главным участником которых становился именно сом.


Опасность крупных представителей

Следует признать, что мелкие экземпляры этих рыб не представляют для человека серьезной опасности, как и представители семейства сомовых, обладающие средними размерами. Однако этого нельзя сказать об огромных сомах, масса которых переваливает за 100 килограмм.

гиганский сом
Очень большие особи могут представлять опасность для человека

К примеру, в небольшом турецком поселении еще в 1970 году рыбакам удалось выловить двухметрового монстра, в утробе которого оказалась отнюдь не мелкая рыбешка, а труп женщины, пропавшей несколько дней назад. Спустя какое-то время в этой же местности пропало еще два человека, и жители близлежащих поселков поспешили обвинить в произошедшем гигантских сомов, обитающих на дне водоема.

Но несмотря на то что случаи нахождения человеческих останков в рыбьих желудках не единичны, некоторые ученые довольно скептически относятся к теории о сомах-людоедах, устраивающих охоту на тех, кто решается поплавать на глубине. Что же касается трупов в утробе рыб, то исследователи предположили, будто сомы поедали их как падаль, то есть, на самом деле речь идет об утопленниках, а вовсе не о жертвах речного хищника.

Известные мировые рекорды


Невзирая на то, что выловить большого сома из реки не так просто, как может показаться изначально, некоторым профессиональным рыбакам и простым любителям все-таки удавалось это сделать.

Топ-10 речных гигантов

С каждым годом людям удается ставить новые рекорды в негласном рейтинге «Самый большой пойманный сом». В настоящее время в этот список попадают следующие десять уникальных экземпляров, которые относят к наиболее тяжелой весовой категории:

  1. Абсолютным рекордсменом на сегодняшний день стало гигантское чудовище, выловленное еще в XIX столетии в водах знаменитого озера Иссык-Куль, которое на тот момент входило во владения Российской империи. Удивительно, но вес самого большого сома, пойманного в России, составил целых 347 килограммов, в то время как его длина превысила 4 метра. В честь гиганта местные жители решили возвести небольшую арку в виде рыбьих челюстей, от которой на сегодняшний день не осталось ни малейшего следа.


    большой сом
    Самый огромный сом достигал в размерах 4 метра
  2. Вторым в топе «Самые большие сомы в мире» стал гигант из польского озера Одер, обладающий такой же длиной, как предыдущий экземпляр, но в полтора раза меньшей массой, составившей 200 кг. Помимо большого веса, этот сом привлек внимание исследователей еще двумя характерными особенностями, первая из которых указывала на внушительный возраст животного (свыше 100 лет), в то время как вторая сводилась к тому, что в его брюхе был обнаружен труп. Однако после проведения всех соответствующих анализов, было установлено, что погибший сначала захлебнулся и только потом был проглочен огромным хищником.
  3. «Бронза» досталась еще одному самому большому сому в России, которого удалось вытащить из реки Сейм, раскинувшейся среди берегов Курской области. Эта рыба также весила 200 килограмм, однако рост ее лишь чуть-чуть превысил отметку в 3 метра. Удивительна и история поимки, ведь рыбакам удалось пристрелить рыбу под водой из гарпуна, а вот поднять ее на поверхность они так и не смогли, в результате чего им пришлось звать на подмогу местного тракториста вместе с его техникой.


    гигантская рыба
    Вес огромного сома может достигать 200кг и выше
  4. Еще одного усатого гиганта, отличительной чертой которого стал белый окрас, выловили из вод Меконга в экзотическом Таиланде. На тот момент (2009 год) рыба массой в 275 кило при более чем двухметровой длине считалась самой крупной в мире, что позволило ей попасть в знаменитую Книгу рекордов Гиннеса, правда, сохранить жизнь этого рекордсмена не удалось, так как он не выдержал пережитого стресса и скончался практически сразу после замеров.
  5. В 2007 году в казахской реке Иль местным рыбакам посчастливилось поймать по-настоящему крупную рыбку весом в 130 килограммов. Примечательно, что длина хищника так же, как и у меконгского альбиноса, достигла 2,7 метра.

  6. Еще один рекорд удалось поставить русскому любителю спортивной рыбалки Юрию Гризенди, который отправился исследовать речные воды Франции. В итоге азартный турист умудрился вытащить на берег реки Рона огромную рыбину весом в 120 кило и длиной, превысившей два с половиной метра.

    большой
    Огромного сома весом 120кг выловили во Франции
  7. Сома такой же длины получилось вытянуть и у итальянца по фамилии Годи, хотя вес у этого животного составил всего 113 килограммов. Трудно прогнозировать, как могла сложиться эта ситуация, если бы не шесть друзей заядлого рыболова, которые отправились вместе с ним на реку за лещами. Как и в предыдущем случае, добычу измерили, взвесили, сфотографировали и отправили обратно в свободное плавание.
  8. Восьмое место достается сому с уникальным желтым окрасом, которого никому не пришлось ловить, так как речь идет о почетном жителе центрального парка одного из голландских городов. Эта рыбина, получившая от местных жителей забавное прозвище «Big Mommy», охраняется законом и все, что о ней известно на сегодняшний день — это рост в 2,3 метра.

  9. В 2009 году в испанской реке Эбро британским туристом Шеффилдом Крисом был выловлен еще один альбинос, живой вес которого достиг отметки в 88 кило. Вытаскивать бьющегося в речных водах монстра пришлось в течение получаса и, скорее всего, британцу не удалось бы справиться с поставленной задачей, если бы не его верные друзья.
  10. Замыкает топ-10 обладающий более скромными габаритами двухметровый сом массой в 60 килограммов. Его удалось поймать белорусскому рыбаку-любителю, который потратил целый час на то, чтобы редкая добыча не смогла ускользнуть из его сетей. На этот раз животному не удалось уйти обратно на дно и довольный рыбак с удовольствием пустил его на жаркое и котлеты.

Остается только гадать, попали ли в этот рейтинг все наиболее крупные экземпляры речной рыбы, которые когда-либо удалось поймать людям, ведь многие рекорды попросту не фиксируются, оставаясь лишь в памяти счастливых рыбаков.

Рыбалка на сома

Существует несколько полезных секретов, знание которых поможет даже начинающему рыбаку вытянуть на берег довольно крупного сома, вполне пригодного для приготовления вкуснейшей похлебки и многих других ароматных и наваристых блюд:

  1. Первое, что следует усвоить — это температурный режим, ведь проще всего поймать эту рыбку в летний период, когда вода хорошо прогревается (пробовать ловить рыбу можно после того, как температуры в реке превысит 10 градусов Цельсия).


    огромный сом
    Лучше всего сома ловить когда прогреется вода в водоеме
  2. Необходимо заранее подготовить почву для успешной рыбалки. Для этого требуется проводить подкормку, используя специальные вещества с феромонами, мелкие моллюски, спрятанные в дерне дождевые черви или даже обычный хлеб. Естественно, бросать задабривающие сомов вкусности по всей реке не стоит, ведь уже давно известно, что наиболее крупные представители этого семейства обитают на самой большой глубине. Такие места именуются сомовьими стоянками и, как правило, именно там профессиональные рыбаки советуют проводить предварительную прикормку. Прикармливать большую рыбу необходимо в течение нескольких дней, ведь тогда вероятность хорошего клева возрастает в несколько раз.


    большущий сом
    Подкормка имеет важное значение для ловли сома
  3. Клюет сом охотнее всего на сушеную саранчу, всевозможных жучков-паучков, червей, лягушек, свежую рыбу и даже мясо. Привлечь внимание сома поможет и большая блестящая блесна в форме рыбки.
  4. Выбирая оптимальное средство для ловли большой рыбы, начинающий рыбак должен знать, что даже самая качественная удочка может не выдержать ее сопротивления. Именно поэтому профессионалы чаще всего используют гарпуны, большие экраны с металлическими каркасами, глубоководные сети и огромные рыбацкие сачки, помогающие вытягивать добычу из воды на берег или на дно лодки.

Отправляясь рыбачить на сома, необходимо помнить, насколько опасным и неуправляемым может оказаться этот огромный хищник. А для того чтобы не пострадать от его действий, рекомендуется отправляться на рыбалку в большой компании друзей и не заплывать на большую глубину, даже если хочется посмотреть на рыбу поближе.

Источник: RibnyDom.ru

              Самые большие сомы людоеды в мире.

Самый большой сом в миреСамая большая рыба, встречающаяся в нашей полосе – это сом. В нашем климате самый большой сом может достигать веса в 300 килограмм и длины в 5 метров, хотя есть сообщения столетней давности о вылове сомов наиболее 400 килограмм. В книжке Сабанеева упоминается о типичном монументе самому большому сому, установленному на озере Иссык-Куль. Челюсть сома была установлена вертикально в земле в виде арки, при этом размер ее был таковой, что взрослый человек мог пройти через нее не сгибаясь.
Так что ежели и жил в природе схожий гигант, то сейчас самый большой в мире сом уже пойман. На данный момент трудно установить, какой размер мог быть у того сома, но озеро Иссык-Куль действительно известно обыкновенной рыбой, возрастающей там до больших размеров из-за очень неплохого местного планктона. например, 30-сантиметровый карась там не уникум, а норма.

 

Германские источники упоминают о поимке 400-килограмового сома в 1830 году на реке Одер. В Узбекистане около 100 годов назад был выловлен 430-килограмовый экземпляр, самый большой сом в мире.

Но современным рыбакам изредка попадаются сомы больше 50 килограмм. Огромную часть жизни сом проводит на дне, в илистых ложбинках и ямах. Сом питается рыбой, раками и моллюсками, лягушками и различной падалью.

В Южной Америке рост самых больших сомов добивается 3-х метров, но не зафиксировано случаев нападения этих рыб на человека. в Индии и Индонезии зафексированны самые большие сомы длиной до 3,7 метров, которые просто могут съесть человека, но случаев таковых тоже не зафиксировано.

Разные виды больших сомов водятся во всех регионах мира, но лишь в нашей восточноевропейской части страны водятся истинные громадные сомы-людоеды.

Самый большой европейский сом оказывается любителем человечины, и это доказано исторически. Еще в средневековье сом был известен тем, что кроме собственной обыкновенной пищи он был не прочь полакомиться овцами и собаками, а иногда и отведать задремавшего купальщика. Самый большой петиметровый сом просто способен полностью проглотить малыша, либо утопить взрослого человека. Мне лично известен вариант, когда сом чуть ли не утопил молоденькую даму, купавшуюся в реке. При этом крупную добычу большой сом не ест сходу – он просто топит жертву, а позже обсасывает разлагающийся труп.sami bolshoi_som

Вот некие исторические факты: в 1754 году в желудке большого сома нашли труп семилетнего малыша, в 1558 году снутри большого сома были обнаружены перстни и людская рука, в 1790 году в Турции в большом соме был найден труп дамы, а спустя несколько лет, в 1793, за год самый большой сом съел 2-ух девченок. в 1613 году сом напал на малыша и съел его, что было доказано свидетелями.

Непременно, нельзя утверждать, что большой сом специально охотится на людей. вероятнее всего, он просто находит утопленников и поедает их. Но можно представить, что в почти всех вариантах исчезновения людей, а в особенности малышей, на реке виноваты конкретно огромные сомы. На реках Кубань и Дон известны бессчетные случаи поедания сомами людей, также то, что при ловле самые большие сомы отчаянно кусаются и могут нанести человеку суровые травмы.

Самые большие сомы в Европе.

Самый большой сом в Европе был пойман в Италии в марте 2011 года. Его вес оказался равен 114 килограммам, в его длина ровно 2,5 метра. Рыбак по имени Роберт Годи тянул рыбину на берег в течение 50 минут. При этом не один, а при помощи нескольких человек. В итоге сом стал самой большой пресноводной рыбой, которую изловили в водоемах Европы. она же получил звание самый большой сом в мире, которого удалось изловить.

В денек рыбалки Роберто Годи охотился на леща, но ощутил клев и пошел в реку. Опосля того, как улов, весом 114 кг, вынули из воды, все опешили. Рыбак же взвесил большого сома, сфотографировался с ним и отпустил назад в реку.

А предшествующий рекорд был зафиксирован немногим ранее. Самый большой европейский сом весил 111 кг. он был пойман в испанской реке Эбро. очередной сом и тоже обладатель звания самый большой сом в мире был пойман 1 мая 2009 года в реке Меконг в Таиланде.

Самый большой сом в мире.samyj bolshoi_som_v_mire

Его вес составил 293 килограмма, при длине 2,7 метра. Такие впечатляющие размеры зафиксированы тайландскими властями в присутствии начальника интернационального исследовательского проекта WWF (Глобальный фонд защиты одичавшей природы) Зеба Хогана. этот проект занимается исследованием наиболее больших рыб в мире. И на данный момент меконговский сом является самой большой пресноводной рыбой в мире.

Вообщем, больших сомов ловили в различное время и в различных странах. Например, в украинском Днепре (где сом считается царь-рыбой), по неподтвержденным данным, изловили 288-килограммового сома длиной 4 метра. В Днестре же вынули сома весом 320 кг. И снова же по неподтвержденным данным в 1830 году самый большой сом в мире был пойман на Одере. Его вес составил 400 кг.
Наибольшие сомы-людоеды

Голодные сомы достаточно жутки. Известны факты, когда рыба накидывалась на сгнившие тряпки и даже выхватывала белье из рук дам, которые полоскали одежку в водоемах. у большого сома есть силы, чтоб перевернуть лодку, а при желании они могут разорвать рыболовную сети и увести с собой рыбу.

Сом является самым большим речным хищником. Его вес может достигать 230 кг при длине 3 метра. Но вырасти рыба может и огромных размеров. Например, южноамериканский зоолог Дэвид Виллер упоминает в собственной книжке «Рыбы убийцы» сома в 500 кг и 6,3 метра.

Самый большой сом — каннибал.

Сомы обитают фактически во всех больших водоемах Рф и государств СНГ. Всераспространены и в Европе, но не в северных странах. можно повстречать в США, Канаде и Латинской Америке. Спецы говорят, что сомы могут штурмовать хоть какое живое существо, которое находится на поверхности воды. Хищник всегда проглатывает свою жертву полностью. Они не могут отрывать кусочки, как акула, так как у него нет зубов, как таких. маленькие зубики напоминают быстрее щетку. при всем этом сом, которые может жить до 100 лет, иногда не способен обеспечить для себя постоянный завтрак. потому ему проще отыскать добычу на поверхности: утки, птицы, собаки и даже люди.

Китай

Раз в год в одном из китайских водохранилищ загадочно пропадали купальщики. тайну из исчезновений уже раскрыли. оказалось, в водоеме водился большой трехметровый сом с головой больше метра. Снутри рыбы отыскали людские останки.

Ловля большого сома.

Голландия

В одном из озер парка отдыха «Centerparcs» в Голландии держит в ужасе 2,3-метровый сом. его окрестили Большая мамочка. Он питается, в большей степени, утками, которые заплывают на местность озера. В сутки, по словам служащих парка, сом может съесть 2-3 птицы. К тому же на счету у подводной рыбы несколько малеханьких и огромных собак. Вырасти до таковых ужасающих размеров сому удалось благодаря необычно незапятанной воде в озере, спокойствию и многообразию пищу вокруг.

Самый большой сом людоед
Казахстан

В Казахстане власти поначалу замалчивали о последующем инциденте, а позже он стал богатство гласности. В водохранилище на берегу реки Илек около городка Актобе водятся рыбы-людоеды. Потому купаться там запрещено. в 2009 году большой сом испугал обитателей казахстанского городка. В акватории около Жилгородского пляжа утонуло три человека. Местные обитатели говорят, что во всем повинет сом. Один из обитателей лицезрел, как большая рыба нагревалась на поверхности.

Самый большой сом купальщик.

Украина

У Хортицы пару лет вспять на глубине 15-ти метров был найден пропавший буксирный теплоход. На его борту нашли пробоину, а в ней застрял 5-метровый сом. когда тушу рыбы растянули и вскрыли желудок, то все ахнули. снутри находились останки 3 разыскиваемых польских туристов. они спасалисьс терпящего бедствие теплохода, но так и не добрались до берега. местные обитатели молвят, что на их памяти уже наиболее 10-ка нападений сомов-убийц на парусные и моторные лодки. Есть и случаи исчезновения рыбаков.

Наша родина

В Хоперском заповеднике большой сом напал на юного оленя в присутствии егерей, лесника и биолога. Хищник на очах у людей утянул звериное на дно озера. И тут старожилы убеждают, что это далеко не единственный случей.

Большой сом-альбинос

Отыскать и изловить большого сома-убийцу не удалось. Особая комиссия сделала вывод, что рыба ведет себя так особенно из-за тектонического разлома и необыкновенного состояния земной коры в районе заповедника. злость могла стать следствием энергетического выброса в зоне разлома. А в летнюю пору 1996 года в той же Воронежской области, в селе Кулаково жертвами прожорливого сома стали дама и мальчишка.

Спецы молвят, что ежели добыча для большого сома велика, то он может бросить ее на дне до того времени, пока труп станет распадаться и станет мягеньким. Только позже он начинает всасывать кусочки плоти. На охоту самый большой сом-убийца выходил на закате, и продолжал охотица до рассвета. Потому купаться вечером там, где водятся большие сомы, не рекомендуется.

Реальный сом-гигант

Узнаваемый ихтиолог по имени Ричиути ведает о ряде исторических случаев, когда в пасть к большому сому попадали люди. Например, в 1613 году в районе сегодняшнего Прессбурга речной хищник изловил малыша. в 1754 году труп семилетнего малыша отыскали в брюхе еще 1-го огромного сома-убийцы. А в конце 18-го века в Турции изловили рыбину, снутри которой было женское тело. И там же в Турции в 1793 году зарегистрированы случаи, когда большой сом-людоед съел 2-ух малеханьких девченок.

Уважаемые посетители, мы старались создать этот сайт, абсолютно бесплатно. И у нас к вам большая просьба, в знак благодарности к нам и нашей роботе, оставьте пожалуйста один или более комментариев по данной теме. С уважением администрация Pro Fishing.

Источник: www.pro-fishing.info

До каких размеров могут вырастать сомы?

Вес данной рыбы достигает 230 кг при длине тела 3 метра и эти показатели не являются предельными. Размеры и вес сома зависят от условий обитания и наличия корма. Его можно встретить в крупных реках юга и центра Европейской части нашей страны.

Имеются сведения о том, что в дореволюционный период в Волге вылавливали сомов, достигающих пятиметровой длины и весивших до 400 кг.

В настоящее время поимки рыбы таких размеров зафиксированы не были. Но это не означает, что она перевелась. Зачастую крупные особи просто срываются и уходят. Тем не менее двухметровые сомы не редкость в водах той же Волги и сейчас.

Этот большой хищник опасен не только для остальной рыбы, но и для водоплавающих животных. Пищей «речного царя» могут стать утки, гуси, цыплята, переплывающие реку белки и даже собаки. Он вполне может укусить и человека.

Из – за большого сопротивления, процесс вываживания может занять более часа. Нередки случаи, когда рыбаки сдаются в борьбе с сомом, длиной в 3 – 4 метра.

Самые большие пойманные людьми сомы

Самый большой выловленный сом

Существует мнение, что эта рыба съедает тела утонувших людей, а также может затянуть под воду далеко отплывшего от берега человека. Проглотить она его не сможет, но утопить запросто.

На востоке Китая был пойман большой сом, длиною более трёх метров. Его огромная пасть достигла 90 см, а в желудке гиганта обнаружили человеческие останки. В России на данный момент нет документального подтверждения случаев людоедства этих рыб.

В 2011 году в Италии был пойман самый большой в Европе сом. Его длина составила 2,5 метра, а вес ровнялся 114 кг. Роберто Годи, рыбак – счастливчик, с помощью ещё нескольких человек, вываживал рыбину 50 минут.

После того, как рыба была взвешена и сфотографирована, Роберто отпустил трофей обратно в реку. Его улов удостоился звания самого большого из тех, которые удалось поймать в водоёмах Европы.

Предыдущий «рекорд» был зафиксирован чуть ранее  в Испании. В реке Эбро был пойман сом, который весил 111 кг.

1 мая 2009 года в Таиланде в реке Меконг пойман самый большой из документально подтверждённых сом в мире. При длине 2,7 метра его вес составил 293 кг. Данный мировой рекорд был зафиксирован в присутствии тайских властей и начальника Всемирного фонда защиты дикой природы Зеба Хогана.

По неподтверждённым фактам, крупных сомов ловили в разных странах и в разное время:

Место ловли Длина Вес
Украина, река Днепр 4 м 288 кг
Украина, река Днестр 4,3 м 320 кг
Польша, река Одер 4,6 м 400 кг

На что влияет вес и размеры сомов?

Размеры и вес рыбы зависят  от условий водоёма, где она обитает, её рациона и многих других факторов.

Возраст

В первый год жизни сомик весит не более 300 г. А в четыре года его вес вырастает до 5 кг. К восьмому году жизни он набирает уже 20 кг, а к пятнадцатому – 40 – 50 кг. В таблице ниже представлено примерное соотношение размеров и возраста рыбы

Возраст Длина Вес
1 год 20 -30 см 0,15 – 0,25 кг
2 года 40 – 60 см 1 – 1,2 кг
3 года 70 – 90 см 2,5 – 5 кг
4 года 100 – 110 см 6,5 – 10,5 кг
5 лет 120 – 130 см 11 – 16 кг
7 лет 145 – 155 см 19 – 25 кг
10 лет 170 -178 см 31 – 40 кг
12 лет 185 – 190 см 39 – 50 кг
15 лет 198 – 203 см 50 – 64 кг
20 лет 218 – 222 см 65 – 84 кг
25 лет 238 – 242 см 78 – 102 кг
30 лет 253 – 255 см 88 – 117 кг
35 лет 260 – 262 см 98 – 132 кг

Место обитания

Рассматриваемая рыба относится к теплолюбивым породам. Именно в тепле его рост более активен и возможность достижения крупных размеров увеличивается. Излюбленные места – омуты и речные ямы.

Наибольшее количество представителей данного семейства можно встретить в Волге, Дону, Днепре, Припяти, а также в бассейнах Чёрного, Каспийского, Азовского и Аральского морей. Также они распространены в глубоких озёрах, водохранилищах и карьерах.

Рыба любит глубину и простор. Для отдыха предпочитает выбирать закоряженные ямы. К слову, зимуют они тоже в них.

Как ловить сома больших размеров?

У опытных «сомятников» квоки часто изготовлены самостоятельно, под собственную руку.

Где искать?

Крупные экземпляры проводят время на глубинах, в ямах и бочагах. Ловить хищника нужно во время его вылазок из этих мест. Будет результативной ловля в местах, где преобладает спокойное течение (места перехода крутого берега на отмель).

Не следует забывать, что сом не любит яркого дневного света. Этим фактом можно воспользоваться, соорудив затенённую ловушку. При её грамотном построении рыба станет частым гостем.

На что ловить?

Для ловли крупного сома принято использовать три основных способа:

  • Ловля на донную снасть. Донку используют в местах выхода сома из ям, а также на участках их массового скопления. Обычно снасть устанавливают вечером и проверяют утром. Размеры крючка для донки не должны быть меньше №10, а на ямах — №35-45. На берегу снасть прикрепляют так, чтобы она амортизировала рывки пойманного сома. Для этого используют фирменные резиновые амортизаторы или деревянный колышек. К утру силы покидают сома, пойманного на донную снасть и его можно вываживать.
  • Ловля на жерлицу. Привязав жерлицу к дереву, её прочно закрепляют на берегу. В качестве насадок подойдут лягушки или крупные живцы. На крючок прикрепляют приманку.
  • Ловля на спиннинг. Мало кто ловит огромного хищника на спиннинг. Обычно рыба попадается на эту снасть нечаянно задев её. Но если было найдено убежище рыбы, то удачная рыбалка обеспечена. При ловле спиннингом используется блесна больших размеров. Удилище должно быть прочное и иметь на рукояти петлю.

Бывалые рыбаки советуют ловить «речного царя» на лягушку, медведок, саранчу, кости животных.

Советы по ловле

  • Снасть нужно выбирать сверхпрочную, т.к. рыба обладает большой силой.
  • Удилище должно иметь хорошую амортизацию и гибкость, а вот размер рекомендовано выбирать небольшой (до 18 м).
  • Катушку лучше выбирать «мульт» -класса, морской серии, от 4000 до 5000.
  • Сом начинает клевать в сумерках, а поздней ночью клюют наиболее крупные особи.
  • Наиболее благоприятный период клёва обозначен рамками с момента выхода малька и до сентября.
  • При поклевке крупного экземпляране стоит спешить с вываживанием. Для начала нужно обессилить рыбу.
  • При ловле сома не помешает иметь при себе багор или большую подсаку.

Источник: bagorik.ru

Мировые рекорды

Самый большой сом в мире был выловлен в Таиланде и сведения о нем были официально внесены в книгу рекордов Гиннеса в 2005 году. Рыбакам удалось поймать редкий экземпляр гигантских размеров, его длина составляла 2,7 метра, а вес 293кг.

Хищника поймали на реке Меконг во время охоты, местным рыбакам неоднократно доводилось вылавливать огромных сомов. С годами здешние водоемы загрязнились и все реже стали попадаться большие особи. Монстра хотели передать сотрудникам экологической службы, но сом не выдержал стресса после того, как был пойман, и умер.

Мировые рекорды

По неофициальным данным на реке Одер в Германии рыбаку посчастливилось достать сома от 400-450кг, такие данные о рыбе приводили свидетели, видевшие гигантскую рыбу.

Трудно представить ситуацию, когда попадается такая огромная рыба, ведь не каждый человек сможет выдержать такой улов, а тем более достать его на сушу. Для этого нужны крепкие снасти и опыт, мужество и сила, чтобы достать гигантский трофей из воды.

Рейтинг ТОП 10 гигантов

Рейтинг ТОП 10 гигантов

Сом из Белоруссии

Сом из Белоруссии

На десятом месте оказался самый большой сом в мире из Белоруссии, длина которого составила 2 метра. Его поймал местный рыбак в 2011 году. Когда он с помощниками ловил рыбу сетями, то после очередного заброса, сети вдруг отказались вытаскиваться из воды. В течение целого часа рыбак и его товарищи вытаскивали сети из воды. После того, как сома вытащили на берег, его взвесили и измерили. При длине в два метра его вес составлял 60 кг. Рыбаки сома не отпустили, а пустили его на жаркое.

Испанский трофей

Испанский трофей

В 2009 году в реке Эбро был пойман местными рыбаками сом-альбинос, длина которого составляла больше двух метров, при весе 88 кг. Поймать его удалось британцу из Шеффилда Крису. Он попытался вытащить сома самостоятельно, но это ему не удалось. Крису пришлось просить помощи у своих друзей, которые так же приехали порыбачить вместе с ним. На то, чтобы сом оказался на берегу, понадобилось больше 30-ти минут. Сома отпустили после того, как с ним сфотографировался Крис и его друзья, которые помогали сома вытаскивать из воды.

Голландский сом

Голландский сом

Восьмое место достается сому из Голландии, который живет в парке отдыха «Centerparcs». Парк пользуется большой популярностью у туристов и у местных жителей. Причем, все знают, что в водоеме парка живет огромный сом, длиной до 2,3 метра. Этот огромный представитель подводного мира получил прозвище «Большая мамочка». Речной монстр съедает за день до трех птиц, плавающих на озере, о чем свидетельствуют охранники парка. «Большая мамочка» охраняется государством, поэтому ловить здесь рыбу запрещено.

Итальянский сом

Итальянский сом

В начале 2011 года, итальянец Роберт Годи сумел поймать одного из самых больших сомов. Он по праву занимает седьмую позицию этого рейтинга. При длине около 2,5 метра его вес был 114 кг. Опытный рыболов даже не надеялся на то, что ему так повезет. Сома вытаскивали шесть человек на протяжении почти часа. Роберт признался, что прибыл на водоем вместе с друзьями в надежде поймать лещей. То, что вместо леща клюнул огромный сом, большая редкость и неожиданность. Но самое главное, сома удалось вытащить. После того, как определились с его размерами и весом, сома обратно отпустили в водоем.

Сом из Франции

Сом из Франции

В реке Рона, туристом Юрием Гризенди, был пойман самый большой сом Франции. После замеров стало известно, что сом имеет длину 2,6 метра и вес до 120-ти килограммов. Человек, который его поймал, занимается целенаправленной охотой на подобных великанов. Причем, он ловит не только сомов, но и других крупных представителей подводного мира. Поэтому, улов случайным назвать нельзя, как в предыдущих случаях. После того, как очередной монстр оказывается пойманным, его снимают на видео, как доказательство, и отпускают обратно в воду. Ничего странного в этом нет, потому как это хобби этого рыбака.

Казахский сом

Казахский сом

На пятом месте расположился гигант из Казахстана, который был пойман на реке Или в 2007 году. Его поймали местные рыболовы. Гигант имел вес в 130 килограммов и длину в 2,7 метра. Как утверждают местные жители, подобного гиганта они еще не видели на протяжении своей жизни.

Тайский сом

Тайский сом

В 2005 году, в мае месяце, на реке Меконг был пойман самый большой сом этих мест. Он весил 293 кг, при длине 2,7 метра. Достоверность данных была установлена ответственным за международный проект WWF Зебом Хоганом. В этот период он исследовал наличие самых больших рыб в мире. Сом-альбинос, который был пойман, относится к самым крупным представителям пресноводных рыб, которые были отмечены им в своей работе. В свое время его отметили в Книге рекордов Гиннеса. Сома хотели отпустить, но он к великому сожалению, не выжил.

Огромный сом из России

Огромный сом из России

Этот огромный сом не зря располагается на третьем месте. Его поймали несколько лет назад в России. Это событие произошло на реке Сейм, которая протекает по Курской области. Его засвидетельствовали сотрудники Курского рыбнадзора в 2009 году. Вес сома достигал 200 кг, а его длина составила около 3-х метров. Подводные рыболовы-охотники абсолютно случайно его увидели под водой и успели выстрелить в него из подводного ружья. Выстрел оказался удачным, и рыболовы пытались вытащить его самостоятельно, но это оказалось им не под силу. Поэтому, они воспользовались помощью сельского тракториста на тракторе.

После того, как его вытащили на берег, местные жители отметили, что это первый такой огромный сом, которого они видели за свою жизнь.

Польский сом

Польский сом

На втором месте находится самый большой сом в мире, пойманный в Польше. Его поймали на реке Одер. Как утверждают специалисты, этой рыбине больше 100 лет. Весил этот экземпляр до 200 килограммов при длине в 4 метра.

В брюхе этого животного был обнаружен человеческий труп, поэтому пришлось пригласить экспертов. Они сделали заключение, что человек был уже мертв, когда его проглотил этот гигант. Так что слухи о том, что самый большой сом в мире сом может быть людоедом, опять не подтвердились.

Русский сом гигант

Русский сом гигант

По некоторым утверждениям, эту огромную рыбину поймали в России еще в 19-м веке. Поймали его в озере Иссык-Куль и весил этот гигант 347 кг при длине более 4-х метров. Некоторые специалисты утверждают, что в то время, на месте поимки этого сома была построена арка, напоминающая по виду челюсти этого огромного подводного представителя.

К сожалению, в последнее время, отмечается резкое снижение рыбных запасов наших озер и рек. Рыба все чаще страдает от загрязнения водоемов различными химикатами, которые попадают в реки, пруды и озера с полей. Кроме этого, в воду сбрасываются отходы промышленных предприятий. К великому сожалению, государство не ведет особой борьбы с подобными вредителями в человеческом обличии. С такими темпами, имеются все основания утверждать, что скоро человечество останется без рыбы вообще.

Источник: fishermanblog.ru

Французский рекордсмен

Юрий Гризенди, турист и рыбак, сделал своим хобби поимку крупных рыбин. Однажды, занимаясь рыбной ловлей на реке Роне во Франции, он поймал поистине короля соминого царства длиной 2,6 м и весом 120 кг.

Сом, пойманный французом Юрием Гризенди
Сом, пойманный французом Юрием Гризенди

Любитель большой рыбы не отправляет улов на котлеты или приготовление балыков, а снимает на видео и тут же отпускает обратно в воду. Эта рыбина занимает в рейтинге шестое место.

Сколько можно заработать

Перед тем, как оценить реальную прибыль от бизнеса по разведению африканского сома следует посчитать основные статьи расхода: строительство пруда 50-100 тысяч рублей, закупка малька 150 рублей/кг и корма до 25 тысяч в месяц. Потребуется установить системы отопления, фильтрации, освещения и вентиляции, в сумме около 300 тысяч рублей. Для эффективной работы потребуется спецодежда и оборудование по вылову — до 60 тысяч. В сумме расходы могут составить до пол миллиона и более рублей. Продав рыбу по оптовой цене до 100 рублей/кг, а также получая дополнительный доход от икры маточного стада, окупаемость проекта может составить 1 год и более.

Сомы-убийцы

Еще со средних веков имеются слухи о том, что в желудках огромных сомов находили останки людей. И в наше время проходит такая информация. На востоке Китая был выловлен сом, длина которого была более трех метров. Когда вскрыли этого огромного хищника, то обнаружили внутри человеческие останки. Скорее всего, это были те люди, которые официально считались утонувшими, но тела их так и не были найдены.

Сом-убийца

Был случай и в России – в Хоперском заповеднике хищник утащил на глубину оленя, причем на глазах у егеря, биолога и лесника. Но найти и поймать этого сома не удалось. Специалисты утверждают, что если сом хотя бы раз попробовал мясо человека, то своей привычной пищи (рыба, лягушки, птицы) ему будет не хватать, и он будет целенаправленно охотиться на людей. На охоту сомы-убийцы выходят на закате, поэтому купаться в тех местах, где водятся сомы, не стоит.

Самые большие экземпляры по неподтвержденным данным

Однако сомов крупных размеров вылавливали во многих странах и в различное время. Например, сома еще более крупных размеров, чем меконговский, поймали в России (в озере Иссык-Куль) еще в XIX столетии. Скорее всего, связано это с лучшей экологией того времени – ведь сомы любят чистую воду и способны размножаться только в таких водоемах. Вес пойманного сома составил 347 кг. Рот этой рыбы был настолько большим, что в нем спокойно смог бы поместиться взрослый человек. На озере в честь такого события была воздвигнута арка, изображающая гигантскую челюсть самого большого сома.

Также по неподтвержденным данным известно, что в 1830 году в Германии (на р.Одер) был выловлен еще более крупный экземпляр – сом, вес которого по словам очевидцев, составил 400-450 кг.

В Голландии был выловлен сом, длина которого составляет 2,3 м. Ему дали прозвище «Большая мамочка» – сейчас он живет в озере, которое расположено в местном парке. В этом озере любят плавать дайверы, которые уверены на 100 процентов, что «Большая мамочка» не сможет причинить вред. Однако все может обернуться совсем иначе, ведь бывали случаи, когда огромные сомы нападали на людей.

Большая мамочка

Отряд сомообразные Siluriformes

Сказывается у них вместе с тем и упрощение, регресс сравнительно с организацией карповпдных. У многих сомов сохранился жировой плавник, роднящий их с харациновидными.

Сомы — путешественники, строители и заботливые родители

Звуки, которые способны производить некоторые тропические сомы, служат, вероятно, отпугивающим средством против хищных птиц, охотящихся за рыбой по болотам. У южноамериканского аухениптеруса боковые отростки четвертого позвонка, превращенные в костные пластинки и скрепленные с позвонком эластическими связками, сами внедрены в стенку плавательного пузыря. Особые мышцы производят частые колебания пластинок, отчего вибрирует и стенка пузыря, который, в качестве резонатора, еще усиливает звуки…

Обыкновенный сом

Только весеннее половодье и нерест заставляют сома покинуть избранный им для пребывания омут или яму. К тому же он не любит мутной воды паводка и ищет в устьях притоков более чистой воды. Но и такая миграция не бывает далекой. Все же за время ее отощавший за зиму сом откармливается за счет других, увлеченных нерестом рыб. Размерами сом не менее белуги.

Электрический сом

Электрический сом обладает аппаратом для производства звуков. Этот сом вошел в историю электротерапии, врачевания электричеством. Жители Египта подметили целительное влияние средней силы разрядов сома и пользовались им как лечебным средством. Для самого же сома это его необыкновенное свойство служит достаточным средством защиты. В длину эта рыба может достигать метра, но обычно длина ее не превышает полметра.

Самый большой выловленный сом
Обыкновенный сом, или европейский сом (лат. Silurus glanis), лягушатник, судочник (мелкие), лаха, джаин (казахск.); saga (эст.); sams (латыш.); сом (болг.); Wels (нем.); sum (польск.); somn (рум.); yayin (тур.); sakia (фин.) — крупная пресноводная бесчешуйчатая рыба семейства сомовых (Siluridae).
Признаки. Голова и рот очень велики. Зубы щетковидные. Кожа голая, лишена чешуи. Спинной плавник очень мал; анальный очень длинный, доходит до хвостового. Колючий луч грудного плавника сильный, не зазубренный с переднего края. Два очень длинных усика на верхней челюсти, четыре меньших — на нижней. Позвонков 71-75.

Родственные формы. Амурские сомы — обычный амурский Parasilurus asotus, имеющий только две пары усиков и зазубренный по переднему краю колючий луч грудного плавника, и сом Солдатова (Silurus soldatovi), имеющий слабый колючий луч грудного плавника.

Распространение. Европа от Рейна к востоку. Бассейны Балтийского, Черного, Каспийского и Аральского морей, северный Кавказ и Закавказье. В бассейне Северного моря сом встречается только в Рейне. На север сом доходит до 60° сев. шир. (Швеция). Нет сома на Пиренейском п-ове, в Англии, Франции, Италии и западной части Балканского п-ова.

В бассейне Северного Ледовитого океана отсутствует.

В России сом обитает в бассейнах Каспийского, Аральского, Азовского, Черного и Балтийского морей (включая озера Ладожское и Онежское), преимущественно в предустьевых пространствах и дельтах pp. Волги, Куры, Сыр-Дарьи, Дона, Днепра, Чу и Сары-су. Перевезен в Мургаб.

Сом-альбинос

Самый большой выловленный сом

Заболевания и контроль

Африканский сом склонен к различным паразитарным, грибковым и бактериальным заболеваниям. Некоторые самые важные патогены представлены в таблице:

Заболевание Тип Симптомы Лечение
Жаберные и внешние паразиты (Trichodina maritinkae) простейшие На коже и жабрах появляются белые пятна. Рыбы становятся раздражительными, нестабильными, у них понижается активность, пропадает аппетит. Жабры бледнеют и очень распухают. Для борьбы с паразитами готовят для рыб ванны с солью или формалином.
Паразиты (Cysticerca sp.) нематоды Червь поражает слизистую и внутренне органы. Обычно преобладает в водоемах. У рыбы не проявляется видимых признаков поражения этим паразитом. Методов борьбы с паразитом не существует.
Паразиты (Gagtylogyrus sp.) (Gyrodactilus sp.) трематоды Рыба располагается на поверхности воды в вертикальном положении или нервно дергает головой, телом на дне. На коже появляется тонкая беловато-серая слизь. Не исключен массированный мор. Устраняют симптоматику «Формалином» 25-50 мг/л, «Диптерексом» 0,25 мг/л.
Паразиты (Henneguya sp.) простейшие Молодь гибрида африканского сома сталкивается с белыми пятнами на жабрах и коже. Устранить проблему помогают антибиотики, добавляемые в корм. Используют «Окситетрациклин», «Террамицин» или «Хлорамфеникол».
Паразиты (Costia sp., Chilodonella, Trichodina простейшие Наблюдаются те же симптомы, что и при заражении трематодами. Устраняют симптоматику «Формалином» 25-50 мг/л, «Диптерексом» 0,25 мг/л.
Водяная плесень На плавниках, жабрах, коже и глазах появляются серые или белые клочья, напоминающие шерсть. Страдает от водяной плесени икра. Обычно по всему телу и жабрах инфекция распространяется быстро. Для лечения зараженных рыб помещают в ванны с малахитовым зеленым (5 мг/л в течение часа) или хлоридом натрия (5% в течение 1-2 минут). Требуется, чтобы рыбы не подвергались стрессу и повреждениям механического типа.
Септецимия подвижными аэромонадами (Aeromans sp.) бактерия Рыбы выпучивают глаза, у них растягивается живот, на коже появляются глубокие кровоточивые язвы с воспалением. Рыб защищают от стресса, используют корма с примесью триметроприма и бактрима в течение 10 дней.
Болезнь белых почек (Myxobacteria) бактерия Рыба плавает у поверхности воды, располагаясь вертикально. Плавает вяло, не активная. На коже около рта и жабр появляются белые пятна. Для борьбы с бактерией в корм добавляют антибиотики: «Окситетрациклин», «Террамицин» или «Хлорамфеникол».
Септимцемия аэромонад (Aeromonas hydrophilla) бактерия Плавники у сомов краснеют и ерошатся. Рыбы теряют яркий окрас. На коже появляются язвы. В корм добавляют «Окситетрациклин», «Сульфаметоксин», «Орметоприм».
Деформация головы Деформируется скелет, у рыбы пропадает аппетит, она становится летаргичной и гибнет с набухшей тканью с обеих сторон головы. Обычно такая проблема встречается у рыб, длина которых менее 10 сантиметров. У мертвой рыбы утолщенный и изогнутый череп, который свидетельствует о формировании трещин. Чтобы особи не сталкивались с деформацией головы, им регулярно добавляют в корм витамин С.
Синдром повреждения кишечника Распухает живот, на брюшной стороне окраска темнее, а анальная область приобретает красноватый оттенок. На окончательной стадии повреждается брюшная стенка. У рыб наблюдается летаргическое поведение. Решить проблему поможет сбалансированный и хорошо усвояемый корм.
Язвенная болезнь Африканские сомы при заболевании покрываются красными или белыми язвами на коже нижней и верхней челюстей, на поверхности хвостового плавника. Поведение рыб становится вялым. Для профилактики язвенной болезни рыбоводу требуется контролировать качество воды, не забывать ее регулярно менять.

Итальянский трофей

Седьмое место захватил сом, выловленный в 2011 году в Италии. Роберт Годи, счастливый победитель огромного сома, признался, что впервые в жизни столкнулся с таким экземпляром из рыбьего царства. Сом весил 114 кг, рост составил 2,5 м. По рассказу рыбака, они с друзьями возились ровно час, чтобы вытащить гиганта на землю.

Сом, пойманный Робертом Годи
Сом, пойманный итальянцем Робертом Годи

В этот день мужчины отправились ловить леща, но попался удивительный сом. Видимо, приманкой для него и стали лещи. Никто не думал, что рыбалка закончится поимкой такой громадины. Рыбку измерили, взвесили и отпустили на волю.

Технология выращивания

Технология выращивания африканского сома зависит выбранного способа. Экстенсивный требует небольших стартовых вложений на строительство и облагораживание участка. Рыба этом случае питается естественной пищей, различными видами планктона. Интенсивный метод требует бассейны с подключением устройства замкнутого водоснабжения. При этом для рыбы создаются благоприятные условия: температура, рацион, чистка емкостей и т.д. Сом может выращиваться с другими видами рыб, выступая в роли санитара, но также следует помнить, что он хищник. Оптимальные условия содержания для сома такие же, как и для карпа: наличие 10мл/г кислорода и 10-30 мг/л углекислоты.

(9 оценок, среднее: 3,00 из 5)

Загрузка…

Похожие бизнес-идеи:

  • 6 этапов бизнеса по производству бумажных пакетов
  • Бизнес по разведению нутрий
  • Чат бот маркетинг: можно ли получить хороший доход,…
  • Сколько можно заработать на майнинге

Африканский сом из Подмосковья: как заработать на выращивании необычной рыбы

«Сложно убеждать покупателя в том, что твоя рыба круче, чем у других, и поэтому дороже»

IT-инструменты, которые использует Алексей Валуев

Житель Подмосковья Алексей Валуев выращивает африканских сомов, чьё мясо считается диетическим и почти не содержит костей. Так как для российского покупателя это незнакомый продукт, то его продажи первые несколько лет шли туго. Сейчас сомы «от Валуева» подают в ресторанах Москвы, Подмосковья, Иркутска и Екатеринбурга. О том, как продвигать новый продукт и какие сложности ожидают заводчика африканской рыбы в России, владелец фермерского хозяйства «Африканский сом» Алексей Валуев рассказал порталу Biz360.ru.

Досье

Алексей Валуев

, 42 года, основатель и владелец фермерского хозяйства (Рузский район Московской области). Окончил Московский государственный открытый университет имени Черномырдина по специальности «менеджмент организации». В 2014 году основал хозяйство по разведению африканского сома, вложив в этот проект около 2 млн. рублей.

«Костей в рыбе быть не должно»

Первой бизнес-идеей Алексея Валуева было создать прудовое рыбохозяйство. К этому его подтолкнуло недовольство рыбой на прилавках магазинов и рынков. По мнению Валуева, из-за низкого качества используемых кормов она была слишком рыхлой и «водянистой».

Подходящее предложение по покупке земли было лишь в 1000 км от Москвы. Алексей решил отказаться от этой мысли и поискать варианты поближе к столице. Во время поиска он случайно увидел информацию о разведении африканского сома и начал её изучать.

Оказалось, что африканский сом — речная рыба, которая в «природе» водится в реках Африки. Но в искусственных условиях её разводят по всему миру. Главное её достоинство – мясо, богатое белком и аминокислотами. Содержание жира в нём – всего 4%, а калорийность – не более 102 ккал (для сравнения: калорийность лосося – 140-200 ккал, содержание жира – около 6%). Поэтому африканского сома относят к диетическим продуктам.

Ещё один важный плюс – неприхотливость этой рыбы при разведении. Она не болеет, и ей не нужно добавлять в корм антибиотики. Африканского сома можно растить при довольно высокой плотности. Он содержится в количестве до 350 кг на кубический метр воды – это в несколько раз больше, чем «норма» для других видов рыб. Африканский сом растёт довольно быстро (за 4 месяца достигает веса в 1 кг) и не нуждается в ускорителях роста.

Африканский сом

«В больших городах многие задумались о правильном питании. А африканский сом как нельзя лучше подходит под эти цели. Жира в нём практически нет. Он собирается не в мясе, а отдельно, как у курицы. Для многих важно и то, что в африканском соме почти нет костей. Когда я искал рыбу для разведения, исходил из совета жены и детей: костей в рыбе быть не должно. Их нет по сути только в осетре и в африканском соме», — объясняет Алексей Валуев.

Оборудование «для начинающих»

Изучать африканского сома и его разведение Алексей начал в 2013 году. Информации «по теме» было очень немного, так как в России эту рыбу почти не культивировали.

Спустя год поисков Алексей нашёл объявление о продаже нужного ему оборудования для разведения сома в неволе. Самая важная и дорогостоящая часть такой установки – фильтры для очистки воды. Сначала механический фильтр забирает крупную взвесь (более 40-60 микрон) и выводит её в канализацию. Потом вода проходит через биофильтр, в котором растут бактерии. Они перерабатывают нитриты в нитраты, что делает воду более пригодной для рыбы. Только после этого вода идёт в бассейны с сомами.

Икру для разведения рыбы Алексей планировал купить в Институте пресноводного рыбного хозяйства в подмосковном Дмитрове. Оказалось, там африканским сомом не занимаются. Но ему дали контакты тех, у кого можно было приобрести икру этой рыбы в России.

Африканский сом

Алексей Валуев арендовал помещение в Рузском районе Подмосковья и установил там купленное оборудование. Но вскоре после начала его использования оказалось, что очистные фильтры не справлялись с подготовкой воды для заявленного объёма рыбы.

«Когда в России появляется какая-то новая тема, всегда находятся шарлатаны, которые объявляют себя специалистами. Обманывая покупателей, они продают не то, что должно работать. Проблема была в том, что мы не знали, что должны получить в итоге. И я доверился производителям оборудования, которые уверяли, что сами выращивают на нём рыбу. Но в реальности оно было нерабочее: его просто «впаривают» всем начинающим», — констатирует Алексей.

Вторая попытка

Получив первый опыт и проконсультировавшись с рыбоводами, Валуев решил действовать по-другому. В 2020 году он купил нужные бассейны и фильтры и самостоятельно собрал их в систему, а не стал пользоваться готовыми решениями. На этот раз всё работало как нужно, и спустя 4 месяца в установке выросла первая партия рыбы. Используемое оборудование позволяет выращивать около 5-7 тонн рыбы ежемесячно. Таким образом, путь от идеи до первого серьёзного результата занял около двух лет.

Правда, вскоре обнаружились новые проблемы, не связанные с оборудованием. Оказалось, что корма, которые поставляют российские производители, очень нестабильные по качеству. Например, у них может быть слишком высокая растворяемость в воде. Они оставляют взвесь, которую не может «выловить» даже фильтр на 40-60 микрон. Частицы корма оседают в ёмкостях, из-за чего их приходится периодически сливать и чистить.

При использовании импортных кормов такого не происходит, но они стоят гораздо дороже. Пока Алексей Валуев использует отечественные корма, но он до сих пор в поиске надёжных поставщиков. Хорошие корма позволят увеличить плотность посадки рыбы без ущерба для качества воды.

Вложения в действующее оборудование составили около 1,5-2 млн. рублей. Кредитов брать не пришлось — Алексей инвестировал в проект из собственных средств.

Сейчас часть постоянных расходов составляют затраты на биозагрузку. Это специальный пластик, вокруг которого нарастают бактерии, «работающие» в биофильтре. Одна такая установка обходится в 250 000 рублей. Требует серьёзных затрат и поддержание нужной температуры воды. Она всегда должна быть около 27 градусов. Помимо нужной степени очистки воды, это второе важное условие для успешного разведения африканского сома.

«Торгуем только тем, что спрашивают»

Одновременно с выращиванием первой партии рыбы Алексей Валуев приступил к поиску покупателей. Начать он решил с московских рынков. Но обойдя практически все открытые в городе торговые площадки, ни с кем не смог договориться о поставке. Оказалось, владельцы рынков и торговых точек предпочитают «проверенный» товар и с недоверием относятся к новинкам.

«Наша рыба качественная и недорогая, поэтому я рассчитывал на интерес торговцев. Тем более у неё аппетитный красный цвет мяса, её филе очень выигрышно смотрится в нарезке на льду. Но на рынках мне говорили, что «торгуют только тем, что спрашивают». Когда я рассказывал хозяйке одного из рынков про свою рыбу и её преимущества, она ответила: «И что, мы должны будем каждому покупателю так же всё объяснять?», — замечает Алексей.

Африканский сом

Затем он попробовал продавать рыбу в магазинах Истринского района Подмосковья, но помешал «человеческий фактор». Вся рыба в магазинных аквариумах умерла через 2 дня. Причина была в слишком холодной для африканского сома воде, которую налили в аквариум из-под крана. После этого магазины решили отказаться от поставок.

В рестораны и в розницу

После неудач на «рыночном» направлении Алексей Валуев решил сменить тактику: он вышел со своим продуктом на московские рестораны. С некоторыми из них удалось заключить контракты на поставку. В дальнейшем число клиентов постепенно увеличивалось. Сейчас у Алексея Валуева закупают рыбу порядка 20-30 ресторанов.

«Если грамотный шеф-повар пробует нашу рыбу, он понимает, что сейчас на рынке другого подобного продукта нет. Патогенов в мясе африканского сома вообще не содержится. Рыбу можно есть сырой – для пресноводной рыбы это нонсенс. Я считаю, что есть её безопаснее, чем сёмгу», — уверяет Алексей.

Главная проблема в продвижении продукта среди шеф-поваров состоит в том, что для многих из них «непонятно, что с этой рыбой делать». Чтобы наглядно объяснить возможности африканского сома, Алексей пригласил известного повара Василия Емельяненко записать несколько видеорецептов.

В этих видеороликах Василий готовит блинчики с начинкой из сома, сома в шоколаде, кутабы с рисовым тестом, а также «каре сома». У этой рыбы мясо расположено по обеим сторонам рёбер, и их можно приготовить так же, как свиные рёбра. В дальнейшем планируется выпустить небольшую брошюру с рецептами, которую будут класть в частные заказы и отдавать шеф-поварам.

Спустя год работы в качестве ресторанного поставщика Алексей Валуев открыл интернет-магазин и для розничных покупателей. Сейчас их заказы составляют около 30% от общего объёма продаж.

Каждая заявка с сайта попадает на электронную почту Алексея. С клиентом связываются, согласовывают заказ и адрес доставки. От момента заявки до получения товара в Москве проходит 2-3 дня. Если клиент оперативно подтверждает заказ, возможно уложиться за сутки — поставки рыбы в Москву идут на ежедневной основе.

«Основной минус нашего «розничного» направления в том, что мы продаём только один вид рыбы. А многие покупатели обленились и хотят заказать всё, что им нужно, на одном сайте. Но мы расширяем предложение за счет копчёной рыбы и колбас. Начинаем делать уникальные сыровяленые колбасы из рыбы, будем запускать новые продукты. Выбор на сайте станет шире, и привлекать покупателей будет несколько легче», — делится планами Алексей.

Постепенно начинают появляться заказчики из других городов и регионов России – как среди ресторанов, так и среди розничных клиентов. Попробовать африканского сома могут посетители одного из ресторанов Екатеринбурга и Иркутска. В ближайшие месяцы планируется начать поставки в Самару и Красноярск. Розничные заказы в другие регионы доставляет транспортная компания.

Колбаса на рыбной ярмарке

Сейчас фермерское хозяйство «Африканский сом» продаёт 17 видов продукции. Среди них – охлаждённая рыба, а также готовые продукты из неё: копчёная рыба, фарш, колбасы. Рыбу готовят на нескольких партнёрских производствах. Одно из них занимается копчением, другие – изготовлением фарша и колбас.

Рыба горячего и холодного копчения появилась в продаже у Алексея Валуева в 2020 году. Её заказывают как частные клиенты, так и рестораны.

«Один из шеф-поваров попробовал филе горячего копчения и сравнил его с осетриной. После этого сказал мне: «Почему же я раньше не знал этого продукта?» С осени он будет вводить нашего копчёного сома в меню своего ресторана», — рассказывает Алексей.

Африканский сом

Рецепты изготовления рыбной колбасы владелец хозяйства «Африканский сом» разрабатывал вместе со специалистом по «обычным» мясным колбасам. По словам предпринимателя, они фактически применили «мясные» технологии к рыбе. Сыровяленые рыбные колбасы созревают 45 суток, ещё столько же времени нужно для получения готового продукта. Одна из новых идей Алексея – тонкие колбасы. Они созревают в два раза быстрее, чем обычные.

«В мае в Москве проходил фестиваль «Рыбная неделя», на котором я не смог участвовать. Но ребята, которые коптят мою рыбу, решили там поторговать. Помимо рыбы мы отдали им около 100 кг сыровяленой колбасы, которая разошлась без остатка. Всем было интересно: приходишь на рыбную ярмарку, и вдруг колбаса», — говорит Валуев.

Цена вопроса

Килограмм охлаждённого африканского сома стоит для розничных покупателей от 360 до 720 рублей. Разница в цене зависит от способа разделки рыбы (туша или филе). Цена на копчёную рыбу начинается от 1100 рублей за килограмм. Самый дорогой продукт – сырокопчёная колбаса – стоит 3000 рублей за килограмм.

Рестораны заказывают за одну поставку от 10-15 кг продуктов, стоимость таких заказов – от 3000 рублей. Средний розничный заказ в интернет-магазине обходится покупателю в 500-1000 рублей.

Каждый месяц ферма «Африканский сом» производит около 5-7 тонн рыбы. По словам Алексея Валуева, на окупаемость удалось выйти лишь в 2020 году – через 3 года после старта производства.

На первой странице поиска

Основная часть клиентов узнает про хозяйство «Африканский сом» из соцсетей, как правило – в Facebook. Начинают появляться и клиенты, приходящие по рекомендациям. Среди них как обычные покупатели, так и шеф-повара ресторанов.

Количество посетителей собственного сайта сформировалось постепенно. При этом деньги в его продвижение не вкладывались. За счёт уникальности продукта сайт органически поднялся в топе поисковиков по запросу «африканский сом». Сейчас сайт проекта выдаётся на первой странице при поиске.

Как и любой «ресторанный» поставщик, Алексей Валуев прекрасно знает: добиться встречи с шеф-поварами бывает очень непросто. Как показала практика, привлечь их внимание легче всего на специализированных выставках и форумах. Поэтому он регулярно принимает участие в мероприятиях, где можно поговорить с рестораторами в более неформальной обстановке. К примеру, в мае владелец хозяйства «Африканский сом» знакомил специалистов со своим продуктом на ресторанном форуме Gastreet-2018 в Сочи.

«Участие в мероприятиях – серьёзная статья наших расходов. Но мы идём на это, чтобы люди узнали о нашем продукте и попробовали его», — говорит Алексей Валуев.

Одна из основных сложностей в продвижении продукта – устоявшееся мнение, что «сом должен пахнуть тиной». Как объясняет Алексей, так пахнет рыба, которая обитает в стоячей воде: в естественных заводях или в прудах рыбоводческих хозяйств. Этот запах нередко встречается у астраханских сомов, которых ловят в речных заводях. Если выращивать рыбу в проточной воде, как это делается на фермерском хозяйстве Валуева, «тинного» запаха нет.

«Когда я предложил своей маме попробовать нашего сома, она отказалась его есть, потому что «будет пахнуть тиной». Это мне все говорят в первую очередь. Но в нашей установке вода полностью обновляется раз в полтора-два часа. Так как вода не застаивается, рыба не пахнет. Кстати, после того как мама попробовала моего сома, рыбу в магазинах она почти не покупает», — говорит Алексей.

Конкуренция

По наблюдениям Алексея Валуева, в России существует не более одной-двух больших ферм, где выращивают африканского сома на профессиональном оборудовании. В основном разведением этой рыбы занимаются маленькие «кустарные» производства. Как правило, их владельцы ищут самое дешёвое оборудование или пытаются собрать его самостоятельно.

Некоторые конкуренты предлагают свою продукцию в рестораны, с которыми работает или пытался работать Алексей. Их цены ненамного ниже по сравнению с предложением рузской фермы. Но, по словам предпринимателя, многие рестораны готовы сменить надёжного поставщика из-за экономии в 20-30 рублей на килограмм.

Африканский сом

«Все хотят снизить себестоимость. Для ресторанов это обычная практика: взять рыбу, пахнущую тиной, потому что она дешевле. Потом её замачивают на сутки в молоке, готовят и продают. Проще потратиться на пакет молока, чем покупать хорошую рыбу. Поэтому мы не стали выращивать форель или стерлядь. Сложно убеждать человека в том, что твоя рыба круче, чем у других, и поэтому дороже. На мой взгляд, это гораздо сложнее, чем предложить абсолютно новый для рынка продукт», — рассказывает Алексей Валуев.

Что дальше

Чтобы быть более рентабельным в любом производстве, нужно производить товар в большем количестве. Поэтому в ближайшие месяцы основатель фермы «Африканский сом» планирует закупку новых установок. Их мощность будет примерно такая же, как у действующей установки – около 5-7 тонн рыбы в месяц. На закупку нового оборудования потребуется около 2 млн. рублей.

Ещё один план по развитию связан с созданием условий для переработки рыбы. Это объясняется хорошим спросом на готовую продукцию. Собственное производство также нужно для того, чтобы «заходить» в магазинные сети. Они гораздо больше доверяют производителям, чем тем, кто изготавливает свою продукцию «на стороне».

«У нас уже есть наработки с магазинами, куда мы планируем заходить. Но пока непонятно, будет ли наш товар продаваться, станут ли его предлагать покупателям. Если нет – он просто будет лежать на витрине, пока не испортится. От продавцов мы здесь очень сильно зависим – как и все, кто выходит на рынок с новым товаром», — констатирует Алексей.

В своих дальнейших планах Валуев рассчитывает на создание «пула» производителей африканского сома. По его задумке, в случае большого заказа от сетей или переработчиков он сможет подключить других фермеров для его совместного выполнения. Но для реализации этой идеи нужно, чтобы все участники «пула» делали продукт стабильно высокого качества.

Такое объединение также позволит решить общую для всех производителей африканского сома проблему с кормами. Совместные заказы большого объёма позволят перейти на более качественные корма без существенного увеличения расходов.

Алексей Валуев

Испанский альбинос

На девятом месте – удивительный образец рыбного царства: сом-альбинос. В 2009 году, отдыхая в Испании, британец Крис из Шеффилда отправился на реку Эбро попытать счастья в рыбной охоте. Эти места известны всей Европе как место обитания гигантских сомов. Любители рыбалки ловят здесь до 10 рыбин в день. Заходит сюда и морская рыба. Так что уловы разнообразны и вполне удовлетворят азартных рыболовов.

Испанский сом-альбинос
Испанский сом-альбинос

Крис с товарищами забросили снасти и поймали гиганта ростом, превышающим 2 м и весом 88 кг. Полчаса группа мужчин тащила рыбину к берегу. В итоге друзья устроили с сомом фотосессию и отпустили восвояси.

Источник: prokamen.com


Leave a Comment

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.