Сорожка фото рыба


Описание вида, образ жизни плотвы

ловля плотвы на Ахтубе   Плотва (подвиды: тарань, вобла, сорога, чебак, лат.  Rutilus rutilus) — один из самых широко распространенных в наших водоемах вид карповых рыб. Основные подвиды плотвы, перечисленные выше, обитают по всей Европе к востоку от Англии и Пиренеев и к северу от Альп, а так же почти во всех водоемах Сибири, в бассейнах Каспийского и Аральского морей.

На Нижней Волге, в частности в Ахтубе, встречается два подвида: плотва обыкновенная и вобла, отличающаяся от плотвы главным образом окраской и полупроходным образом жизни (обитает вобла в приустьевой зоне Каспия, а для размножения поднимается в реки).

   Отличить плотву от воблы можно по серебристо-белой чешуе и оранжевым или красные плавникам, а от красноперки – по кроваво-красной окраске глаза. На Ахтубе, в районе Рыбацкой деревни «Трехречье», плотва имеет среднюю длину 10-20 см, но случались поимки экземпляров весом да килограмма!


   Нерест плотвы на Ахтубе обычно проходит во второй половине весны, с началом половодья, в конце апреля – начале мая на заливных лугах и подтопленных старицах и ериках. Основной рацион: зоопланктон, водоросли, мелкие личинки и черви. Крупные особи зачастую переходят на полу-хищный образ жизни, питаясь ракообразными, мальком и моллюсками. Питается плотва круглый год.

   Молодь плотвы живет стайками, предпочитая богатую кислородом проточную воду. Крупные взрослые экземпляры весьма осторожны, живут и питаются обособленно, выбирая более спокойные, заросшие водной растительностью и закоряженные места со слабым течением или вовсе без течения.

   Плотва является отличным живцом для рыбалки на сома, щуку и судака.

 

Места обитания плотвы на Ахтубе

   Воистину, на Ахтубе рыбка эта вездесуща. Ее можно в значительных количествах встретить и в руслах, и в затопленных озерах-ильменях, и в ериках, и в прудах – лишь бы вода была достаточно чистой и с достаточным содержания кислорода.  На течении часто можно видеть стайки молодой плотвы, вьющиеся у берега прямо под крутояром или среди ветвей топляка и выхватывающие из потока мелкий животный корм. Плотва неприхотлива к температуре воды, но зачастую выбирает  мелководные места, прогретые солнцем, со слабым течением и расположенные рядом с зарослями водяных растений. Особенно это касается крупной плотвы, предпочитающей кормиться в одиночку и маскирующейся в траве.


   Со льда плотва ловится вполне успешно, особенно вблизи впадающих в водоем ручьев – там зимой много кислорода и корма.

 

Как и чем ловят плотву на Ахтубе

   Пожалуй, ни одна рыбалка на поплавочную удочку на Ахтубе не обходится без поимки некоторого количества экземпляров плотвы. Так же она прекрасноловля плотвы на Ахтубе ловится всеми видами донной снасти. Как уже описывалось выше – она вездесуща. Лишь бы наживка или насадка были ей по вкусу и крючок не слишком большим.

   В качестве наживки отлично подходит червь, опарыш, мотыль, а в середине лета она клюет и на растительные насадки типа распаренных семян злаков (перловка, мелкая кукуруза), хлебный мякиш, манная болтушка и т.п.

   При ловле плотвы очень важную роль играет правильная прикормка, так как это позволит дольше удержать на месте лова стайку рыбок. Для ловли крупной плотвы прикормка имеет первостепенное значение – иначе осторожную рыбу не подманить. Для прикормки плотвы подойдут различные смеси растительного происхождения, как готовые из магазина, так и приготовленные самостоятельно из различных круп, отрубей и с добавлением мелкого мотыля.


   Рыбалка на Ахтубе на плотву происходит чаще с берега, в 3-5 метрах от уреза воды, поблизости от затопленных кустов, коряжника и зарослей водной растительности.

    Что касается подледного лова – плотва заслуженно любима поклонниками это вида рыбалки, так как редкий улов обходится без нее. Зимой она ловится мормышкой с наживкой мотыля, личинки репейной моли или опарыша или на поплавочную зимнюю удочку с теми же наживками. Подо льдом в Трехречье ее можно найти на ериках, например, Сухая Ахтуба на острове Рассвет. Клюет плотва в течении всего светлого времени суток, а часто и ночью.

 

Вкусовые качества плотвы

вяленная плотва, Ахтуба  Особой гастрономической ценностью мясо плотвы не обладает, так как оно довольно пресное, постное и содержит уйму мелких тонких костей. Однако рыба эта очень чистая и прекрасно подойдет для варки основы для «двойной» ухи, да и просто, как добавка к другой рыбе. Крупные экземпляры можно пожарить в муке или сухарях, при этом для удобства употребления можно насечь спинку мелкими надрезами поперек тонких спинных костей – во время жарки кости «растают».

    Однако в основном плотву используют для вяления – в таком виде она вполне напоминает воблу. Солят ее для этого сухим способом или в тузлуке, как и всю прочую бель.

 

«Ловите Шура, ловите!»)))

 

Еще материалы по теме:

Каждый поплавочник достоин мормышки
Stop&go для плотвы
Советы рыбаку-любителю
Рыбалка на Ахтубе летом
Ловля красноперки (виды рыб на Ахтубе)
Как правильно выбрать поплавок

Источник: trekhrechie.ru


Как выглядит сорога?

На фото рыба выглядит восхитительно. Распознать ее очень легко. Она имеет достаточно яркие приметы:

  • Питание рыбы сорожкас боков она темноватая с синими или зелеными отливами. На спинке небольшого размера плавник, который у основания имеет красный цвет;
  • тело имеет мелкую чешую, которая при чистке рыбы легко снимается;
  • брюшные и анальные плавники имеют красный цвет;
  • глаза вокруг зрачков красноватого цвета.

Как правило, рыбка весит не более 150 граммов. Но можно поймать и более крупную особь от 300 до 700 граммов. Растет рыба очень медленно.

Питание рыбы сороги

Места обитания сорожкиСорожка – рыбка всеядная. В ее рацион входят мухи и комары, личинки и гусеницы. Питается она насекомыми, которые падают с веток деревьев на воду, не отказывается от мелких рачков и ручейников.


Растительная пища тоже бывает в ее меню. Это семена, которые разносит ветер, жмых, прибрежная трава, водоросли. Поэтому выбрать приманку при ловле рыбы очень легко. Но ее любимой пищей являются навозные черви, мотыль и ручейник, обитающий в водоеме.

Места обитания рыбы сороги

Повадки рыбы сорогиСорога обитает повсюду: в озерах и прудах, в лесных ручьях, и больших реках. Ее легко найти в местах с обильной растительностью и слабым течением. Ее много около деревьев, так как с них падает в воду корм.

Рыба сорожка любит тишину и размеренное течение. Ее невозможно встретить на порожистых участках. Ей нравятся тихие заводи и омуты, не имеющие течения. В таких местах оседает много корма. Сорога любит добывать личинок насекомых из-под коряг и топляков.

Когда и чем ловить сорогу?

Отличительные особенности рыбы сорогаНаиболее подходящим периодом для ловли рыбы считается май и начало июня. Она активно попадается на приманку за неделю до нереста, так как очень голодна в это время. На рыбную ловлю следует отправляться за 3 часа до заката или на рассвете. Зиму она проводит в глубоких ямах, спасаясь от холода. После схода льда она выходит на поймы и имеющиеся там водоемы.


Существует множество снастей для ловли этой рыбы. Она попадается даже на спиннинг или донку. Но для целенаправленной ловли рыбы подходят следующие снасти:

  • нахлыст – снасть, которая предназначена для ловли рыбы с поверхности воды с помощью мушки. Мушкой называется искусственная имитация упавшего на поверхность воды насекомого. Она отлично привлекает вечно голодную сорогу. Забрасывается мушка с помощью тяжелого плавучего шнура;
  • донная снасть – это достаточно толстая леска, имеющая на конце грузило. Часто оснащается кормушкой. Именно этим и привлекает сорогу. На этот вид снасти обычно попадаются крупные экземпляры сороги;
  • удочка с мормышкой. Мормышка имитирует рачка-бокоплава, которого очень любит сорога;
  • спиннинг с маленькими приманками (уровень «микролайт»). Предназначен для ловли крупных экземпляров рыбы;
  • поплавочная удочка. Эта снасть является самой распространенной. Оснащена чувствительным поплавком, небольшими грузилами и тонким поводком. Маленького размера крючок свободно проходит через тонкие сорожьи губы.

Советы по ловле рыбы

  1. Рыба сорога как выглядитСорога – рыба очень осторожная. Ее лучше ловить на легкие снасти. Распространенный способ – поплавочная удочка. Эта рыбка держится стайками. Достаточно прикормить ее в определенном месте и улов будет обеспечен.
  2. Рыба достаточно чувствительна к движениям. Поэтому прикармливать ее требуется интенсивно, но небольшими порциями. Для прикормки можно использовать червей, хлебный мякиш, крупу.
  3. Сорога любит перемещаться. Поэтому желательно подготовить дополнительные снасти. А приманка должна быть похожа на естественную.
  4. Это очень пугливая рыба. Поэтому попавшуюся рыбешку надо выводить немедленно. Ее могут вспугнуть даже огромный поплавок и громоздкое грузило. Удилище надо держать в руке, а не ставить на рогатину. Это позволит почувствовать даже незначительные поклевки.
  5. Надо четко соотносить размеры насадки и сорожки, которую вылавливаете. Если размеры малька и гусеницы будут одинаковы, то на крючке рыбка никогда не окажется.
  6. Перед ловлей желательно промерить глубину водоема. Если волочить приманку по дну, то любопытная сорога это не оставит без внимания.
  7. Приманку лучше забрасывать на границу с водной растительностью. Туда рыба приходит за питанием. Если ловля происходит на границе с быстрым течением, то приманка должна располагаться по краю течения, которое обеспечит игру приманки. Это быстро заметит рыба.
  8. Для ловли сороги зимой требуются зимние удочки. Мормышки оснащаются личинкой ручейника или мотылем

Блюда из сороги

При приготовлении эту мелкую рыбку чаще жарят. Отлично подходит она для вяления и копчения, но в ней много костей, поэтому для ухи она не подходит.

Сорога по-карельски

  1. Рецепты приготовления блюд из рыбы сорогаРыбу очистить, удалить голову, вымыть, посыпать перцем и солью.
  2. Нарезать картофель тонкими кружками, лук – полукольцами.
  3. Тушки разрезать на кусочки и распределить по дну сковороды. Сверху – слой картофеля. На картофель – слой лука. Добавляются специи для рыбных блюд.
  4. В воду добавляется растительное масло и заливается в сковороду до уровня картофеля.
  5. Блюдо готовится в духовке полчаса. Температура не должна превышать 180 градусов.
  6. К готовому блюду можно предложить овощной салатик.

Котлеты из сороги

Котлеты из сороги можно поставить и на праздничное застолье. Очень аппетитно они смотрятся на фото. Готовить их просто:


  • Как приготовить рыбу сорожкусвежую рыбу небольшого размера (1 кг) очистить, удалить плавники, голову и внутренности;
  • перекрутить рыбу в мясорубке;
  • очищенный картофель измельчить в блендере (3 шт.);
  • нарезать мелко репчатый лук (5 шт.) и чеснок по вкусу;
  • ингредиенты перемешать, из фарша сформировать котлетки;
  • котлеты обжарить на любом растительном масле или поставить в духовой шкаф.
  • гарниром может служить картофельное пюре или отваренный рис.

Сорога жареная

Если возникли сомнения, что приготовить из рыбы, то просто ее поджарьте на сковороде. Рецепт очень простой:

  • Приготовление рыбы сорожкарыбку надо очистить, удалить внутренности, а также все плавники;
  • на каждой тушке необходимо сделать поперечные надрезы, чтобы измельчить косточки;
  • натереть тушки специями для рыбы, сбрызнуть соком лимона;
  • обвалять рыбу в сухарях или муке и обжарить на любом растительном масле до появления хрустящей корочки.

Рыба – продукт, который должен быть на столе каждого человека. Специалисты относят мясо сороги к диетическим продуктам. Его рекомендуют употреблять беременным, детям и пожилым людям. Но употреблять надо только свежую рыбу, чтобы не нанести вред организму. Преимуществом сороги является именно ее доступность в свежайшем виде и низкая стоимость.

Источник: ulov.guru

Общие сведения

Узнать сорогу не составит труда. У рыбы — плотвы нет ярких и особых примет, и обитает она практически повсюду:

  1. Как отловить рыбу сорогуЦветовая гамма у плотвы по бокам тёмная с синеватыми или зелёными переливами. На спине находится плавник небольших размеров с красным пятном у основания. Чешуя тела мелкая, снять её при чистке нетрудно. Плавники, анальные и брюшные, красного цвета. Оттенок глаз вокруг зрачков имеет красный цвет. Стандартный вес рыбы — примерно 150 грамм, однако велика вероятность поймать и более крупную — от 300 до 700 граммов.
  2. Сорожка питается любой пищей: от комаров и мух до насекомых, что упали с веток деревьев в воду. Также предпочитает мелких рачков. В ее рационе есть водоросли с прибрежной травой, поэтому выбрать приманку очень легко.
  3. Плотва водится в озёрах, прудах и больших реках. Она доступна в местах, где имеются богатая растительность и вялое течение. Её много в местах рядом с деревьями. Эта рыба очень любит тишину: ее привлекают тихие омуты без течения, потому что там доступно большое количество корма. Весенняя плотва любит находиться около берегов.

Ловля сороги

Многие рыболовы рыбачат круглый год. Плотву можно поймать как в тёплое, так и в холодное время года, имея подходящие снасти:

  1. Ловля рыбы сорогиВесной рыбу можно поймать обычной маховой удочкой у берега.
  2. Осенью штекер поможет в ловле плотвы с дистанцией 10−14 м от берега. Снасть гарантирует точный заброс.
  3. С весны до осени в стоячей воде можно порыбачить матчевой удочкой.
  4. Такая снасть, как болонка, поможет с проводом приманки в шлейф прикормки. Лучшее время — лето и осень.
  5. Хороший улов состоится при помощи английской донки и летом, и осенью. Снасть пригодна для рыбалки как на озере, так и на реке.
  6. Резиновая донка является немного устаревшей, однако ею можно поймать большое количество плотвы. Снасть имеет возможность подать сразу несколько приманок.
  7. Обычная поплавочная удочка сможет добыть рыбу со дна водоёма в зимний период. Оснащается она тоненькой леской, поплавком крошечного размера, а также мормышкой. Расположение поплавка под водой должно достигать 2−3 см от поверхности.

Наживки для плотвы

Для ловли любой рыбы одних снастей недостаточно, и без приманки не обойтись. Нужно знать о том, какие наживки подходят для плотвы:

  1. Рыба сорога обыкновеннаяПопулярностью пользуются живые приманки: земляные черви, мотыли и ручейники.
  2. Из растительных приманок рыба любит запаренную пшеницу, перловку и ржаной хлеб. Кукуруза в маринаде, манная каша и ячмень применяются реже, но могут принести весной неплохой улов.
  3. Зимой плотва клюёт на навозного червя, которого подкармливают картошкой и морковью в ящиках под землёй.
  4. Прикормка обеспечит результативную рыбалку. В кашу из злаков можно положить добавку из мёда.
  5. Если в смесь добавить червей или мотыля — это усилит привлекательность прикормки. Компоненты нужно просеять через сито.

Советы от профессионалов

Если снасти и наживка готовы, то можно отправляться на рыбалку. Однако перед тем как ловить плотву, важно знать некоторые нюансы:

  1. Сорога — рыба, которая осторожничает и передвигается стаями. Ловля лучше всего пойдёт на простые снасти. Если сделать подкормку в нужном месте, то будет хорошая добыча.
  2. Все движения рыба сильно чувствует, и по этой причине прикармливание должно быть интенсивным.
  3. Плотва — любительница перемещения, и лучше держать в запасе дополнительные снасти.
  4. Важно всегда делать соотношение сорожки и наживки на неё. На крючок не попадёт рыба, размер которой будет, как у червя.

Простые рецепты

Эту рыбку чаще всего жарят. Для ухи она практически не подходит, потому как имеет много костей. Некоторые рецепты из рыбы-сорожки:

  1. Как приготовить рыбу сорогуСамый простой вариант приготовления — зажарить. Необходимо взять несколько рыбок и лишить их чешуи с внутренностями, а также удалить голову с плавниками. Затем нужно натереть сорогу солью с перцем и полить лимонным соком. После обваливания в муке рыба обжаривается на масле.
  2. Для котлет потребуется около одного килограмма свежевыловленной сороги. После тщательной чистки нужно прокрутить рыбу через мясорубку. Почистить и измельчить четыре картофелины и луковицы, всё смешать и сформировать котлеты, которые можно запечь в духовке.

Всем тонкостям ловли и готовки несложно научиться.

В Европе плотву мало кто употребляет в пищу, и если её покупают, то только отборный крупный сорт по низким ценам.

Но в странах СНГ рыба-сорога нравится многим людям.

Источник: ribalka.guru


Leave a Comment

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.